大根を保存しました。

　竹馬の友から「大根を採りに来い！」との連絡を受けて
シルバー仲間ら８人で青首大根をたくさん頂いて来ました。
　30本ほどは洗って干して「たくあん」「粕漬け」などの漬物にする。
　その他　80本ほど土付きのまま　少し乾かして新聞紙に包んで
発泡スチロールに入れ　きちんと蓋をして保存したので来年の春まで
食べることが出来そうだ。

　私は大根が好きだ。毎朝のみそ汁に大根おろしをほどほど入れて食べる。
焼き魚には必ずたっぷりの大根おろしを添える。そのほか酢の物・おでん・
サラダ・切り干し大根などなど幅広く使える大根なのです。

　「大根どきの医者いらず」大根は腹の調子を整え　消化を良くする働きが
あり　ビタミンC・カリウム・カルシュウム・食物繊維がたっぷり含まれて
健康野菜なのです。　８０歳を過ぎても　何とか元気なのは大根のお蔭かも
知れません。毎日毎日を明るく気持ちよく暮らしている。
　今夜は焼き魚に大根おろし‥　焼酎のお湯割りの晩酌でほろ酔いだ。
　体の健康寿命・心の健康寿命　大根に感謝だ。　うれしいね～・・