野菜ソムリエの輪；佐々木としえさん

皆さん！はじめましてジュニア野菜ソムリエの佐々木としえです。

私が野菜ソムリエの存在を知ったのは、

 

モデルの長谷川理恵さんがきっかけでした。（＾＾）

 

野菜にもソムリエがいるのを知り興味を持ちました。

 

その時は子育てと仕事の毎日で身動きが取れずにいました。

 

それから5年後、今から2年前にジュニアの資格を取得しました。

 

　

仕事は、家族で小さな民宿をしています。

 

目の前に広がる南三陸町の海でとれる食材を使います。

 

魚がメインにお膳に並びますがその脇役に欠かせないのが野菜です。

 

野菜の知識を勉強してこだわった野菜を扱うことができたら

 

調理するのも楽しいでしょうし、お客様の「美味しい笑顔」も

 

もっとみられるだろうと思ったからです。

 

それに…「私が野菜ソムリエになりたい」ために

 

勉強する姿を子供に見せたかったからです。

 

何ももしないで諦めちゃうのは「自分は無理」と

 

決め付けてしまう娘と同じになってしまうので・・・。

 

のほほん、としている母でも頑張れば何とかなることを

 

知ってて欲しかったのです。

 

娘にも自分の夢に向かって将来を決めて欲しいので…。

 

合格した時は一緒に喜んでくれました。

 

知っているようで知らなかった野菜のことや

 

毎日食べている野菜だけど実は同じ野菜しか食べてない!?

 

など新しい発見を沢山感じました。

 

買い物かごには今まで入ることのなかった野菜が

 

入る様になりました。

 

20種類位の沢山の野菜を併せてサラダにするのが

 

今の私のブームです。

 

民宿の料理も主役はお魚ですが、脇役の野菜も主役級に!

 

魚のライバル的存在にしてあげたいと思ってます。（笑）

 

私が次にバトンを渡す方は、去年藤崎の北海道物産展で

 

ご一緒させて頂きました、品川美智子さんです。

 

初めてのソムリエエプロン姿でドキドキしていた私は

 

品川さんのおかげでとても心強かったです。

 

やさしくて素敵な品川さんは依頼先で料理教室をしている

 

活躍中の方でーす。