涼味一献

8月10日（水）迎賓館ＴＯＫＩＷＡ　ガーデンヴィラで
総料理長　茂野照秀による料理堪能会が開催されました。

前八寸　「夏の露」



朝顔棚の下は水晶寄せ

水鳥には新もづく



椀物はのど黒にオクラ擂り流し



洋食チームもお手伝い、全員参加！！



割鮮は若竹盛り　めじ鮪、赤ハチメ、烏賊、ツブ貝



煮物は丸茄子煮卸し



お口直しに夏野菜に塩ジュレ掛けて



後半はローズガーデンへ屋外での食事　



流し素麺



さざえ壷焼き



熱々揚げたて牛スジコロッケ



蓮の葉に冷たい二色奴　



最後のデザートは、アイスキャンデー　小倉かミルク　



今回は嬉しいことに、ご近所にお住まいの方や
迎賓館ＴＯＫＩＷＡで挙式されたカップルも参加
美容部もゆかたで参加し、華を添えました。