おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
今日も30℃超えの予報。空気は少しだけ乾いてきたような気もするので、秋も近いと思いたいところですね。今日は、今週末大量にご用命頂いているおせんべい印刷「ぷりんたぶるせんべい」用の醤油丸を沢山。大型小型の黒ごませんべい、金胡麻、七味、ザラメなどを焼きました。
写真は、このあと午後に作業する、黒糖のそぼろ掛けです。お醤油を付けた後に、コクのある黒砂糖をまぶすので、濃厚な味付けになります。暑い時期には余り売れないのですが、これから秋風が吹く頃には、主役の一角を占めると思います。
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