おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
三連休の中日、いかがお過ごしですか？今日は昔から「晴れの特異日」と言われてきましたが、今日は区雲の多い朝です。少ししっとりして冷んやりした空気です。全国的に文化祭の多い時期と思いますが、我が家の息子が通う大学も昨日から三日間の学園祭だそうで、昨夜は友人宅泊まりで帰ってきませんでした。楽しい祭を過ごしているのだと推察しています。
今日は、大判の海苔、短冊型の海苔と醤油、海老、小粒の海苔巻き、醤油の丸を焼きました。
11月の声を聞くと、そろそろ年末のことが気になり出します。年末と年始を挟んだ時期は、時代が変わってもやはり一番の繁忙期なので、かなり前から準備が必要です。資材や原材料などが不足しないよう。そして無理なく支払いが出来るように細かく舵取りするのも、小企業オーナーにとっては頭を悩ませなくてはいけない試練ですね(^^)
今日は今月最初の酉の日。夕方お店を閉めてから、近所の市に行く予定です。
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