おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
今日は雪の予報で、先週の大雪が記憶に新しいので、かなり構えていましたが、おかげさまで今のところ大したことなく助かっています。
今日は、海苔巻き、胡麻の大判中判、花型などを焼きました。これから3月にオープン予定の、相模原市アンテナショップスタッフ募集の面接官になってきます。
写真は、今月末に開業という、地元の福祉施設かた頂戴したご注文にお応えする、でっかい「ぷりんたぶるせんべい」用です。直径約16ｃｍ。人の顔くらいのサイズですね。真ん中のが普通サイズなので、比較するとお解りと思います。
大きさに比例して、焼くにもその後の扱いにも神経を使うので、早めに対応いたしております。
●手焼きせんべい風林堂のオフィシャルホームページ
●店長酒井浩の私的興味事を中心に書いているブログ相模原徒然
●「ぷりんたぶるせんべい」へのご注文お問い合わせ先
手焼き煎餅(有)風林堂製菓
〒252-0335 神奈川県相模原市南区下溝536-24
TEL 042-777-4501
FAX 042-777-4502
おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
曇り空の朝です。今夜から明日にかけ、また大雪の予報ですね。前回のような大事にならなければいいと願います。
今朝は、お醤油丸を沢山、ハート型、小粒黒ごま、海老、カレーなどを焼きました。
今日明日と、バレンタイン用ハートせんべいの出荷です。昨年の実績より30％ほど多めの見込みです。昨日は夜遅くまでの作業となりました。明日の大雪予報に備え、出荷を一部前倒しすることにしたためです。
今日の午後に最終製造してラッピングと梱包、そして出荷という手順になります。これが終るとちょっと一段落。そして、本番に向けお店の需要にも備え始めます。
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おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
立春を過ぎたら、季節が追いかけてくるような暖かな朝です。気の早い植物が季節を間違えそうですね。
今朝は、ハート型を沢山、今週納品予定のメッセージ・イラスト印刷「ぷりんたぶるせんべい」用醤油丸と角を沢山、おにぎり、小粒海苔巻き、薄焼きあばれなどを焼きました。
これから、おせんべい印刷作業と、バレンタインチョコレートせんべいの製造にとりかかります。どちらもまとまめて生産予定です。
写真は、ハート煎餅のバリエーションを増やそうと試作した胡麻生地です。実はもう一回り大きいサイズを検討しているのですが、抜き型製造にはイニシャルコストがかなりかかるので、考えているところです。
パッケージを取引きしている業者から、新しいビジネス展開のアイデアももらっているので、試案のしどころです。
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おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
昨日までの三日間、店舗と工場でお休みをいただきました。Web店の受注や、雑用、事務仕事などが結構ありますから、きっちり休めたのは最後の一日だけでしたが、少しリラックスした気持ちになれました。
そして今日から2月、間近に迫ったバレンタインの出荷に向け、準備も急ピッチになります。
写真のようにラッピングを終えた商品が、箱詰めを待っています。さあ、頑張るぞ！
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