手作りハンバーグと付け合せ

久しぶりに作ったハンバーグ。。。

合挽肉を使ったシンプルなハンバーグです

付け合せに春菊の茎を中心に使いました
葉の柔らかそうなところはサラダに

新鮮な春菊だったのでサラダには生で使用

ハンバーグの付け合せの方は
ソースを作ったあとのフライパンで軽く炒めた感じです
水を少し振り入れました

玉ねぎに水気が多かったせいか生地が少し柔らかめでしたが
ジューシーにうまく焼けて美味しくできました♪

春菊はお肉に合いますね〜良かったです♪

最初の写真にちょっと写っていますが
新ジャガサラダ、若芽とキュウリの酢の物、筍煮物
春の食材楽しんでいます。。。