モロッコインゲンと若いカボチャでサラダ

近所の農家の方からいただきました。。。

とれたてのモロッコインゲンとカボチャです

インゲンは直売所に卸しているというので食べごろのもの
カボチャは下さったおじさんいわく
「まだ若いからどうかな〜食べてみて」だそう

さっそくサラダにしようと下ごしらえです


カボチャ
確かに若いですね〜4〜5ミリの厚さに切り3分茹でました
インゲンは新鮮ですから茹ですぎないように約２分

今晩の晩酌メニューが揃いました


メインはサラダです♪

カボチャはシンプルにマヨネーズで
モロッコインゲンの方は
ごま油を使い赤ピーマンと刻んだルッコラ入りドレッシング

おじさんに美味しくいただいた報告をしたいです。。。