栗の皮剥き

午前中は雨だったので
外には出ずに栗の皮剥きに没頭。。。

1.3キロあった栗の鬼皮を剥きました！

この状態から大きいボールに入った方をアク抜きします


水と重曹で煮立てて捨ててを何回か…
3、4回やった方が良いというけれど私は2回にしました

その後は水だけで煮立て軽くすすいで
砂糖を加えて煮たのがこちら

このまま冷ましてから
一度栗を取り出して汁を煮詰めて仕上げます

鬼皮剥きで崩れたものは栗入りパンに

ホームベーカリーを使うから簡単

明日には両方食べられます♪♪。。。