ホースラディッシュの葉を食しました

水栽培でも立派に育ったホースラディッシュの3枚の葉。。。



葉の部分は湯通し


茎の部分…はとても硬かったのですりました

でもバラけた繊維があらわれるだけだったので
汁だけ使うことに

2つを合わせて醤油を加え密閉して冷蔵庫に入れ
何時間かして取り出し

生湯葉にトッピングしました♪

甘い風味の湯葉と苦くて辛味のあるホースラディッシュ
相性はまずまず…かな〜お肉でも良かったかもです

サラダはオカラを使っていたので
この日は大豆をたくさんいただきました


ホースラディッシュ、地植えにしたらもっと葉をつけていましたね！
また機会があったらやりましょう
手に入れて、根っこを食べその後に残りを育てて過程を楽しみ
最後に葉を食し…ホースラディッシュさんありがとう♪。。。