四国 高知県の珍しい魚〝やけど〟

変わった魚を見つけました。。。

いった先々でそこのスーパーや道の駅で
珍しい食材を見つけるのが楽しみ

この二つ、左が〝ウツボのたたき〟これも珍しいのですが
右のものには〝ヤケド〟という名前がついていました

〝ヤケド〟です

〝ハダカイワシ〟という深海魚なのだそうです

この姿が目を引き、表面だけ焼いて皮がきれいにむけたので
〝ヤケド〟というのかと思ったら元々この姿のようでした
調べてみたら珍しい深海魚！

シンプルに焼いて食べました
お味は、少し苦めの柔らかいイワシでした
そうそう、ウツボのたたきはとてもタンパクで食べやすかったです。。。