山うどと椎茸・春子

春の山菜などが出回り始めました
山うどはスーパーで私が見つけてきたもの。。。

これ、那須産の山うどです


椎茸の方はだんなさん
この時期に原木から出てくるという
“春子”と呼ばれるちょっと珍しい椎茸

その２つを天ぷらにしました

私の腕前が今一つ…ちょっと揚げ過ぎでしたけれど
味は良かったですよ！

椎茸の春子さんを枕にした山うどくん♪♪

山うどは天ぷらの他にもう一品
ナムルです
春菊に茹でた山うどの元の方を細切りにして加えました
ちょっとおもしろい食感と風味になったみたい

天ぷら、もう少し上手になりたい！。。。