●自家製ヨーグルトR１

久しぶりにイチゴを買いました。
自家製のヨーグルトに入れて食べるととても美味しかった。


ヨーグルトメーカーで作っています。
種は明治のR１飲むヨーグルトで作っていますが、このヨーグルトは一個１００円以上するので、自分で作ると半分くらいの金額で出来ます。飲むヨーグルトの方が混ざりやすいです。固形だとスプーンで混ぜなければならず、雑菌が入る恐れがあります？
手を石鹼で良く洗って、雑菌が入らないように注意します。

＜私流の作り方＞
R1は固まりにくいよう？なのですが、普通のヨーグルトでは作ったことありません。
牛乳を温めなくてもできるかもしれませんが、冬は寒いので温めると良く固まるような？

①電子レンジに1ℓの牛乳パックごと(封を切らないで）横にして温めます。(冷蔵庫に入れていた冷たい牛乳を３分くらいレンジでチン）
１リットルの牛乳(レンジで６００ワットで３分くらいチンして(温め過ぎると破裂するかもしれず注意）
牛乳の封を開けて、ヨーグルトの分量だけ牛乳を別の容器に取り分けて）飲むヨーグルート１個を流し入れます。

②飲むR１ヨーグルトを加えて、口をキッチンペーパーなどでしっかり押さえて、上下左右に揺すって混ぜ合わせ、ヨーグルトメーカーに入れると８時間くらいで出来上がります。まだ固まっていないようなら、しばらく余熱で置いています。
いつも低脂肪牛乳で作りますが、加工牛乳は使えません。
※ヨーグルトを作ることが出来ない材料:低温殺菌牛乳、加工乳、乳飲料、フルーツ入やゼラチン等の添加物が入ったヨーグルト

③できあがったヨーグルトを、冷蔵庫で冷やしてから、６個の蓋つき容器に分けて入れています。(材料費は約３００円で６～７個くらいできます）

	トプラン ヨーグルトファクトリーPREMIUM TKSM-016
	クリエーター情報なし
	東京企画販売

このヨーグルトメーカーで作っていますが、ほとんど失敗したことありません。
ただ、間違えて、カスピ海ヨーグルートの温度に設定してしまったときはあまり固まっていませんでした。
週２回くらい作っているのですが、もう本体の元が取れたような？
一度作ると材料費半額（300円）で出来、週2回作ると一ヶ月で、2400円お得になります(笑)



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