東京タウンウォッチング 一寸良い店紹介。“脇役を引き立てる”センスがいい!本郷の焼肉「牡丹苑」

　　　　東京タウンウォッチング　一寸良い店紹介。“脇役を引き立てる”センスがいい!本郷の焼肉「牡丹苑」　　
～経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」～

今日は一寸脱線

ドラマや舞台で、スポットライトの当たる主役は、支える脇役があってこそ、その演技が光る。芝居を良く見ていると、脇に芸達者が配されている事が解る。

　そんな筋書きを心得ている店に出会った。本郷の焼肉店「牡丹苑」という。ラミネートされたメニューファイルを良く見ると、控えめな一番最後の場所に、“脇役”を登場させ、この店のこだわりをさり気なくPRしている。

「韓国産最高級品・とうがらし」（食欲を促進）　とあり、続いて含有成分の効能が述べられている。次が「青森県田子産・ニンニク」（薬用にも）…、「国内最高ブランド品・ごま油」（調理に不可欠）…同じように効能が続く。

この脇役をしっかり訴えるセンスは中々の演出振りと感心した次第。店を企画したプロデューサーとは、言ってみれば舞台演出家に通ずるもの有りと思います。

勿論、米澤牛をウリにした焼肉やビビンバなど味の方も好評だ。ビジネス街で、お昼時２回転は固い繁盛店。お勧めの店です。

◎牡丹苑本郷店　東京都文京区本郷３－３５－６大石グリーンビル２F

経営コンサルタント安岡裕二
℡　０９０－３２３３－７８４７