楽しいタウンウオッチングガイド
サッカーアジア杯の興奮!! 祝優勝「美しき決勝弾」から経験と成長へ…
今日はサッカーアジア杯優勝の事を取り上げてみたくなりました。頂点に達した興奮は優勝というこの上ない幸せな幕となった。
美しき決勝弾の文字が躍る、余りにも鮮やかなシュートだった。この鮮やかなシュートには伏線があった。長友が誘って相手守りの選手がネット近くへ動いて李選手（画像）の周辺ががら空きとなった事、李が一度動いてゴールキーパーのマークを外した事など瞬時の駆け引きと技の冴えがあった。解説を聞くとな～るほどと得心する。
さて、本題。
「異なるスタイルの相手と戦うことで選手の経験が上がる。それが代表の財産になる」（ザッケローニ監督）というくだりに同感した。
言い換えれば、我々にも“違った考え方、行動をする人間と接する”幅広い経験を摘む事が“成長”へ導くという訳だ。
いや、いろんな処に教訓はあるものです。
経営コンサルタント安岡裕二
TEL090ー3233ー7847
今日はサッカーアジア杯優勝の事を取り上げてみたくなりました。頂点に達した興奮は優勝というこの上ない幸せな幕となった。
美しき決勝弾の文字が躍る、余りにも鮮やかなシュートだった。この鮮やかなシュートには伏線があった。長友が誘って相手守りの選手がネット近くへ動いて李選手（画像）の周辺ががら空きとなった事、李が一度動いてゴールキーパーのマークを外した事など瞬時の駆け引きと技の冴えがあった。解説を聞くとな～るほどと得心する。
さて、本題。
「異なるスタイルの相手と戦うことで選手の経験が上がる。それが代表の財産になる」（ザッケローニ監督）というくだりに同感した。
言い換えれば、我々にも“違った考え方、行動をする人間と接する”幅広い経験を摘む事が“成長”へ導くという訳だ。
いや、いろんな処に教訓はあるものです。
経営コンサルタント安岡裕二
TEL090ー3233ー7847
http://m.jiji.com/photonews/sportsarticle/id/560373?uid=NULLGWDOCOMO&guid=on
東京タウンウォッチング 楽しい店ご紹介 青山「ピローヌ&プチコギャン」パリから来た超楽しい雑貨屋さん
～経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」～
静岡県内のある商工会議所から、経営者グループの東京タウンウォッチングガイドを頼まれた。グループの会長さんから「青山～新宿」コースという希望が出たという。下見を兼ねて、久しぶりに青山～原宿界隈ウォッチングに出かけてみた。
コースに「AO」というスーパーの草分け紀ノ国屋跡地に建ったファッションビル。その３階に「ピローネ&プチコギャン」というパリからやって来た超楽しい雑貨のお店がある。
「エッ! 何が超楽しいのかって…」一言で云えば、機能がちゃんと有りながら、カラフルで遊び心たっぷりな「おろし金」、大根や生姜のすり下ろし２つの機能がついててっぺんに愉快な取っ手がついているという具合。
実物の写真を見せられないのが残念!! 実店舗はこの青山店の外、自由が丘、吉祥寺にもあるのてで実物に触れて欲しい。上記店名で、検索して下さい。
思わず笑っちゃう小物類。若いカップルや女性、小さい子供のいる家庭など、明るい生活を築けそうですよ。だいいち店員さんが面白そうにしているから、モラールが高いのもいい。
～経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」～
静岡県内のある商工会議所から、経営者グループの東京タウンウォッチングガイドを頼まれた。グループの会長さんから「青山～新宿」コースという希望が出たという。下見を兼ねて、久しぶりに青山～原宿界隈ウォッチングに出かけてみた。
コースに「AO」というスーパーの草分け紀ノ国屋跡地に建ったファッションビル。その３階に「ピローネ&プチコギャン」というパリからやって来た超楽しい雑貨のお店がある。
「エッ! 何が超楽しいのかって…」一言で云えば、機能がちゃんと有りながら、カラフルで遊び心たっぷりな「おろし金」、大根や生姜のすり下ろし２つの機能がついててっぺんに愉快な取っ手がついているという具合。
実物の写真を見せられないのが残念!! 実店舗はこの青山店の外、自由が丘、吉祥寺にもあるのてで実物に触れて欲しい。上記店名で、検索して下さい。
思わず笑っちゃう小物類。若いカップルや女性、小さい子供のいる家庭など、明るい生活を築けそうですよ。だいいち店員さんが面白そうにしているから、モラールが高いのもいい。
東京タウンウォッチング 人形町「玉ひで」にひと言
～経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」～
１／２６「イムスクラブ」のタウンウォッチング「人形町～日本橋」コースでは、皮切りに人形町「玉ひで」の親子丼ランチを組み込みました。
何しろいまだに、１１時半開店に１１時頃から行列が絶えないという店で一度は食べてみたいという方も多いだろうとの想定で立てたコース。
そのコピーが凄～い。
『元祖「親子丼」（東京しゃも使用）１５００円
～一子相伝～
奥義を頑なに守り抜いた「これぞ玉ひでの味」。親子丼の真髄とも言える逸品ものです。』
どうです。凄いと思いませんか!? 一子相伝、奥義、真髄…、伝統を守る頑なさと自信に満ち溢れ、「真髄」と言い切る処など脱帽ものです。
今日はその後日談という訳。
さて、食後の率直な感想。親子丼の妙味は鳥の旨さもさることながら“半熟たまごのトロトロ感、熱々感”にある。確かにトロリとした感じはあったが、それを引き立てる熱々感がなく、ぬるい感じで味を損ねていた。
これだけ歴史も自信もある老舗にして重要な処が欠けているのか!?ご一緒した女性も一度食べて今ひとつの感じだったが、その時は体調のせいかも知れないと思って今回乗ってみたがやはり…という感想。
実は、東京タウンウォッチングの達人を自負?する私も一度１人で食べている。似たような感じを持ったものだった。
思った事。これだけのお客様を捌くには、流れ作業の量産体制に近いだろう。或いは、事前の半製品工程をどこまで組み込むか難しい面もあるだろう。しかし、顧客の欲求に応えていない事実を真摯に受け止めなければ危うい。量産とスピード追求の怖さである。スピードは又、ずさんな接客にも繋がっているようだ。
ドラッカー流のマーケティングの視点からみると浮かんでくるものがある。
東京タウンウォッチング「人形町～日本橋ウォッチング」そばの日本橋「砂場」に江戸のそば居酒屋気分を偲ぶ
～経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」～
２６日「イムスクラブ」の人形町～日本橋タウンウォッチングを大勢の参加者で終えました。盛況御礼です。
さて、今度のタウンウォッチングの〆は、やはり世に名高い砂場のそばと決めておりました。私にとって「日本橋砂場」は処女体験。
江戸、日本橋、そばと来れば、“江戸っ子”のように居酒屋で一杯の気分。先ずは、板わさ、そばがき、焼き海苔、焼き葱などのつまみで一杯…これが旨いんですねぇ。どうも悪いクセ!?で、つい産地を聞く。「この海苔、どこの?」と聞くと、引っ込んで聞いてきた答が「山本海苔の海苔です」。駄洒落のような答えに、思わず笑っちゃいました。
そしてメインは、このお店が発祥だという「かき揚げの入ったつゆで食べる天ざる」。この食べ方は初めての体験。個性的な食べ方ですねえ。そして、そばの実の芯のみで作る“純白”のそばとの組み合わせは、噂に違わぬ旨さでした。江戸の風情を伝えるこのお店気に入りました。
蛇足 前回も書いたのですが、神田連雀町の「やぶそば」の天ぷらもかき揚げ、天ぷらで鳴らす「山の上ホテル」もかき揚げが自慢…。
どうも、「かき揚げ」と日本人には“訳あり”の匂いがします。
～経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」～
２６日「イムスクラブ」の人形町～日本橋タウンウォッチングを大勢の参加者で終えました。盛況御礼です。
さて、今度のタウンウォッチングの〆は、やはり世に名高い砂場のそばと決めておりました。私にとって「日本橋砂場」は処女体験。
江戸、日本橋、そばと来れば、“江戸っ子”のように居酒屋で一杯の気分。先ずは、板わさ、そばがき、焼き海苔、焼き葱などのつまみで一杯…これが旨いんですねぇ。どうも悪いクセ!?で、つい産地を聞く。「この海苔、どこの?」と聞くと、引っ込んで聞いてきた答が「山本海苔の海苔です」。駄洒落のような答えに、思わず笑っちゃいました。
そしてメインは、このお店が発祥だという「かき揚げの入ったつゆで食べる天ざる」。この食べ方は初めての体験。個性的な食べ方ですねえ。そして、そばの実の芯のみで作る“純白”のそばとの組み合わせは、噂に違わぬ旨さでした。江戸の風情を伝えるこのお店気に入りました。
蛇足 前回も書いたのですが、神田連雀町の「やぶそば」の天ぷらもかき揚げ、天ぷらで鳴らす「山の上ホテル」もかき揚げが自慢…。
どうも、「かき揚げ」と日本人には“訳あり”の匂いがします。
東京タウンウォッチング「人形町～日本橋ウォッチング」そばの日本橋「砂場」の佇まいに江戸の風情
～経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」～
私は、未だ「砂場本店」のそばは食べていません。いわば処女体験。今度のタウンウォッチングの〆は、やはり世に名高い砂場のそばと決めました。
そばの実の芯のみで作る為、“純白”のそばになるのだそうな…。そして、かき揚げのつゆで食べる天ざるは、ここの発祥だとか。
個性的な食べ方ですねえ。そう言えば、神田連雀町の「やぶそば」の天ぷらもかき揚げ、天ぷらで鳴らす「山の上ホテル」もかき揚げが自慢…。
どうも、「かき揚げ」と日本人には“訳あり”の匂いがします。うんちくのある方に聞いてみたいものです。
画像の砂場本店。黒板塀風に柳…江戸の面影を感ずる名店ですねえ。
～経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」～
経営コンサルタント安岡裕二
TEL090ー3233ー7847
～経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」～
私は、未だ「砂場本店」のそばは食べていません。いわば処女体験。今度のタウンウォッチングの〆は、やはり世に名高い砂場のそばと決めました。
そばの実の芯のみで作る為、“純白”のそばになるのだそうな…。そして、かき揚げのつゆで食べる天ざるは、ここの発祥だとか。
個性的な食べ方ですねえ。そう言えば、神田連雀町の「やぶそば」の天ぷらもかき揚げ、天ぷらで鳴らす「山の上ホテル」もかき揚げが自慢…。
どうも、「かき揚げ」と日本人には“訳あり”の匂いがします。うんちくのある方に聞いてみたいものです。
画像の砂場本店。黒板塀風に柳…江戸の面影を感ずる名店ですねえ。
～経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」～
経営コンサルタント安岡裕二
TEL090ー3233ー7847
東京タウンウォッチング 人形町～日本橋ウォッチング コレが日銀だぁ!!（チト品に欠ける!?）
～経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」～
日本国の金庫番 「日銀」見学をウォッチングコースに組み込みました。名簿提出など警戒も厳しいようです。建物前の通りには「日銀通り」の名前が付けられています。
大金庫を拝めるのが、緊張を誘いますね。画像は旧本館、ここの地下にあるらしいです。
経営コンサルタント安岡裕二
TEL090ー3233ー7847
～経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」～
日本国の金庫番 「日銀」見学をウォッチングコースに組み込みました。名簿提出など警戒も厳しいようです。建物前の通りには「日銀通り」の名前が付けられています。
大金庫を拝めるのが、緊張を誘いますね。画像は旧本館、ここの地下にあるらしいです。
経営コンサルタント安岡裕二
TEL090ー3233ー7847
東京タウンウォッチング 人形町～日本橋ウォッチング 日本橋「コレド室町一寸華やいだ入口
～経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」～
この頃、いいちこのビリーバンバン「また君に恋してる」に嵌ってしまい、パソコンの始動エンジン替わりに曲を聴くのがクセになってしまいました。休日の昼下がりなど、良い気分でブログの文章を書く…なんて楽しいものです。そんな気分で「東京タウンウォッチング」のガイド講師の話が来るのを心待ちしております。ホント街歩きの楽しさに私自身嵌っています。この楽しさの元は、お店の方とお話しするところにあります。親切な日本人を感じます。巧まずして「もてなし」の心がある感じです。Cool Japan!!
いささか脱線。失礼しました。画像は「コレド室町」の入口、最近はLED照明を使っているせいか、“華やいだ”雰囲気で誘ってくれます。こちらも又、楽しい誘惑でもあります。
◎経営コンサルタント安岡裕二の「名店の法則」現在掲載中
テーマ「１２月ヒットランキング」書籍のビジネス部門で「もしドラ」が１位に…」← クリック
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～経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」～
この頃、いいちこのビリーバンバン「また君に恋してる」に嵌ってしまい、パソコンの始動エンジン替わりに曲を聴くのがクセになってしまいました。休日の昼下がりなど、良い気分でブログの文章を書く…なんて楽しいものです。そんな気分で「東京タウンウォッチング」のガイド講師の話が来るのを心待ちしております。ホント街歩きの楽しさに私自身嵌っています。この楽しさの元は、お店の方とお話しするところにあります。親切な日本人を感じます。巧まずして「もてなし」の心がある感じです。Cool Japan!!
いささか脱線。失礼しました。画像は「コレド室町」の入口、最近はLED照明を使っているせいか、“華やいだ”雰囲気で誘ってくれます。こちらも又、楽しい誘惑でもあります。
◎経営コンサルタント安岡裕二の「名店の法則」現在掲載中
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経営コンサルタント安岡裕二
TEL090ー3233ー7847
東京タウンウォッチング 人形町～日本橋ウォッチング 日本橋「コレド室町」老舗にんべん
～経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」～
コレド室町の看板スター的位置を占めるのが、鰹節の老舗「にんべん」。ユニークな演出が「だし場」をもじって名付けた「DASHI BAR」。一杯１００円で鰹節だしのスープを飲ませてくれる。
ものは試しと観光とおぼしきおばさま族で賑わう。
私も戴いてみましたが、なかなかに良い味出していました。さぞ上ものの鰹節を使っているのでしょうね。
にんべんの元の店は、コレドの裏手ヨコ通りにあり、現在建設工事中。今の店は仮店舗でいずれ元の場所に戻るのだそうだ。３００年の歴史ある発祥の地に帰るというこだわりなのだろう。
時代の変化に乗る…という点では、こだわりを捨てて今度の場所を新天地として商売するのがベターだと思うのだが…。
安岡の主宰する「イムスクラブ」の「人形町～日本橋」ウォッチングが評判良く２０名近く集まりました。感謝！
◎経営コンサルタント安岡裕二の「名店の法則」現在掲載中
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経営コンサルタント安岡裕二
TEL090ー3233ー7847
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コレド室町の看板スター的位置を占めるのが、鰹節の老舗「にんべん」。ユニークな演出が「だし場」をもじって名付けた「DASHI BAR」。一杯１００円で鰹節だしのスープを飲ませてくれる。
ものは試しと観光とおぼしきおばさま族で賑わう。
私も戴いてみましたが、なかなかに良い味出していました。さぞ上ものの鰹節を使っているのでしょうね。
にんべんの元の店は、コレドの裏手ヨコ通りにあり、現在建設工事中。今の店は仮店舗でいずれ元の場所に戻るのだそうだ。３００年の歴史ある発祥の地に帰るというこだわりなのだろう。
時代の変化に乗る…という点では、こだわりを捨てて今度の場所を新天地として商売するのがベターだと思うのだが…。
安岡の主宰する「イムスクラブ」の「人形町～日本橋」ウォッチングが評判良く２０名近く集まりました。感謝！
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経営コンサルタント安岡裕二
TEL090ー3233ー7847
東京タウンウォッチング 人形町～日本橋ウォッチング 日本橋「コレド室町」１０／２８オープン賑わう
～経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」～
安岡の主宰する「イムスクラブ」タウンウォッチング「人形町～日本橋」コース（１／２６）が迫ってきました。お陰様で２０名に近い参加者となる盛況! 御礼申し上げます。
さて、
三菱の丸の内に対し、日本橋は三井の牙城。１０／２８日に室町地区開発の第一弾として「コレド室町」がオープンしました。「コレド日本橋」が６年前、日本橋復権にかける三井のビジョンが姿を現しつつあるかのようだ。
コレド室町のコンセプト「日本を賑わす、日本橋」（江戸時代の日本橋の賑わいを再現する）にその願いが現れている。歴史を活かしながら新しさを取り入れる…伝統と革新、テナントミックスのイノベーションという目で見ると老舗とニューフェイスの組み合わせが新鮮な印象に映るようだ。
画像は入口角のデザイン、個性ある現代風のインパクトを感じます。それにしても、店内の照明はいかにも暗い。明るさの機能もしっかり抑えて貰わないと不親切というものだろう。
経営コンサルタント安岡裕二
TEL090ー3233ー7847
～経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」～
安岡の主宰する「イムスクラブ」タウンウォッチング「人形町～日本橋」コース（１／２６）が迫ってきました。お陰様で２０名に近い参加者となる盛況! 御礼申し上げます。
さて、
三菱の丸の内に対し、日本橋は三井の牙城。１０／２８日に室町地区開発の第一弾として「コレド室町」がオープンしました。「コレド日本橋」が６年前、日本橋復権にかける三井のビジョンが姿を現しつつあるかのようだ。
コレド室町のコンセプト「日本を賑わす、日本橋」（江戸時代の日本橋の賑わいを再現する）にその願いが現れている。歴史を活かしながら新しさを取り入れる…伝統と革新、テナントミックスのイノベーションという目で見ると老舗とニューフェイスの組み合わせが新鮮な印象に映るようだ。
画像は入口角のデザイン、個性ある現代風のインパクトを感じます。それにしても、店内の照明はいかにも暗い。明るさの機能もしっかり抑えて貰わないと不親切というものだろう。
経営コンサルタント安岡裕二
TEL090ー3233ー7847
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