東京タウンウォッチング情報 & 経営コラム 「経営コンサルタント・安岡裕二」の情報とヒント

ホットな街、店の現場から“時代”が見えるタウンウォッチング。経営に関連するヒントを独善的に“切る”短文のコメント。

楽しいタウンウオッチングガイド

東京タウンウォッチング 渋谷「金のとりから」行列はいつまで!? 行列の心理研究

2011-06-30 21:22:36 | 原宿・渋谷・代官山・恵比寿・三軒茶屋
 東京タウンウォッチング 渋谷「金のとりから」行列はいつまで!? 行列の心理研究
~経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」~

 渋谷へ「もしドラ」の映画を見に行く予定を立てたついでにTVで話題に取り上げていた 「からあげ」の行列店を見に行ってきました。いや、暑いさなか食べてみました。

 センター街という漠然とした情報だけでたかをくくっていましたが、いささか探したせいもあり、汗だくの有様でした。

 (29日の猛暑日)の3時頃とあって、店頭はがらがら。それでも話題にどん欲なのか女の子がちらほらと立ち寄っていた。

 小さいスティック状につまみ易くしているが、肝心の味は、私にはイマイチピンと来るモノではなかった。スパイスやマヨネーズなどトッピング?で好みの味に調整するようにしてあるが、馴染みの鳥唐揚げとはほど遠い代物の印象。
 
 所詮際物の域を出ないのではないか!? 遠からず涼しくなった頃には答えが出ているだろう。

 息の長い行列店には、何かがある!! そんな思いで“行列の心理”に迫ってみようという発想で、涼しくなったら行列店のメッカ「吉祥寺」のタウンウォッチングを計画しています。

 並んで、買って、食べて、聞いてみて 男性には解りにくい“謎”の解明にチャレンジしようという訳です。(*^_^*)

○安岡裕二の「名店の法則」ブログ投稿しました
テーマ Global時代、日本の武器は「誠実さ」って本当か!? ←クリック

経営コンサルタント安岡裕二
TEL090ー3233ー7847
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“江戸を偲び、楽しむ”ウォッチング「江戸東京博物館~隅田川(船)~浜離宮庭園」

2011-06-21 14:52:46 | 「東京タウンウォッチング」参加者募集
">>“江戸を偲び、楽しむ”ウォッチング
「江戸東京博物館~隅田川(船)~浜離宮庭園」

「イムスクラブ」(主宰・安岡裕二)タウンウォッチング2011年7月例会

7月14日(木)11.00 JR両国駅集合
【江戸東京博物館(見学ガイド付き)~水上バス(船)のミニ船旅で~浜離宮庭園鑑賞】コース
7月14日(木)…11.00~17.00(集合:JR総武線 「両国駅」西口改札)
※午後1時からの参加も可  講師連絡 ℡090-3233-7847

                

 両国の「江戸東京博物館」で日本の良さ再発見(ガイド解説付き)~◎ランチ(展望の良い館内のレストラン)~水上バスで風に吹かれて夏のひととき隅田川散歩~「浜離宮庭園」で大名庭園を鑑賞する
《コース》
11.00 集合・JR総武線「両国駅」西口改札                             
11.20~13.00 「江戸東京博物館」館内見学と◎ランチ 展望レストラン
13.00 集合 1階インフォーメーション(チケット売り場) ※午後からの参加も可
13.10~14.40 常設展見学 ガイドさんに案内して貰います
14.40~15.10 企画展「発掘された日本列島2011」鑑賞など自由行動
15.10 「江戸東京博物館」入口集合~水上バス(東京水辺ライン)乗り場へ移動
15.35~16.00(30分) 水上バス「両国・お台場クルーズ」3便 15.35分発~「浜離宮庭園」下船
16.10~17.00(50分)「浜離宮庭園」鑑賞~解散 *希望者で懇談(新橋)

《「江戸東京博物館」》
常設展示室(右画像)は、「江戸ゾーン」「東京ゾーン」「第2企画展示室」で構成され、浮世絵や絵巻、着物、古地図など約2,500点、大型模型など約50点あまりが展示されています。5階と6階が吹き抜けになった、約9,000㎡の大きな展示室を生かし、綿密な調査研究を踏まえて実物大に復元した大型模型などが展示されています。また、当時の人びとが、実際に使っていた実物資料も豊富に展示しており、江戸東京の都市と文化、そこに暮らす人びとの生活を楽しみながら学ぶことができます。

《「浜離宮庭園」》
 潮入の池と二つの鴨場をもつ江戸時代の代表的な大名庭園。潮入の池とは、海水を導き潮の満ち干によって池の趣を変えるもので、海辺の庭園で通常用いられていた様式です。 旧芝離宮恩賜庭園、清澄庭園、旧安田庭園なども昔は潮入の池でした。しかし現在、実際に海水が出入りしているのは、ここだけです。
 浜離宮は、この潮入りの池や鴨場を中心にした南庭と、明治時代以降に造られた北庭とに大別されます。
 この地は、寛永年間(1624~1644年)までは、将軍家の鷹狩場で、一面の芦原でした。ここに初めて屋敷を建てたのは、四代将軍家綱の弟で甲府宰相の松平綱重。承応3年(1654年)、綱重は将軍から海を埋め立てて甲府浜屋敷と呼ばれる別邸を建てる許しを得ました。その後、綱重の子供の綱豊(家宣)が六代将軍になったのを契機に、この屋敷は将軍家の別邸となり、名称も浜御殿と改められました。
 以来、歴代将軍によって幾度かの造園、改修工事が行なわれ、十一代将軍家斉のときにほぼ現在の姿の庭園が完成しました。明治維新ののちは皇室の離宮となり、名前も浜離宮となりました。

参加費  会員 2.000円、非会員 3.000円 (*交通費、飲食代、入館料etc.各自負担)
○江戸東京…はガイドさん付きなので、レシーバー無し 
○資料送付後の取り消しは、資料代2.000円申し受けます。

参加申込書
11/07/14(木)「江戸東京博物館~浜離宮」ウォッチング
○問合わせ ℡090-3233-7847
○申込み オフィス「IED」;FAX0467-25-0834 又は 《E-mail》 yasuoka@netlaputa.ne.jp

お名前
会社名
資料送り先 〒
ケータイ℡ 
FAX 
◎懇親会(希望者) B級グルメ村「ギン酒場」(新橋外堀通り)*ホットスポット推参(予定)   参加   不参加

◆6/22 安岡裕二の「名店の法則」投稿
テーマ 電子看板 横綱不在のヒット商品番付の中で成長の予感 ←クリック
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東京タウンウォッチング 鎌倉鶴岡八幡宮の「大銀杏」その後

2011-06-19 21:54:19 | 鎌倉・江の島・湘南
東京タウンウォッチング 鎌倉鶴岡八幡宮の「大銀杏」その後
~経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」~

 去年の3月10日未明、鎌倉市の鶴岡八幡宮で、樹齢1000年という大銀杏が根元から倒れて話題になったものでした。早いもので、あれから1年3ヶ月経ったのですね。

 当時、根に近い部分と胴体部分に分けられて移植され、元気に若芽が伸びてその生命力が人々を驚かせたものでした。

 さて、その後や如何に! その逞しく元気な姿を被災地に見せたいもの…との気持ちもあり、鎌倉ウォッチングの最後にみんなで見に行ったものでした。

 ところがところがですよ、画像に見るが如く被いに囲まれて、その姿を拝む事が出来ませんでした。日に当てず風にも当たらず“乳母日傘”の育て方にはいささか違和感を憶えたものでした。

経営コンサルタント安岡裕二
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東京タウンウォッチング 鎌倉の「佐助稲荷」隠れ里らしい風情

2011-06-18 15:33:52 | 鎌倉・江の島・湘南
東京タウンウォッチング 鎌倉の「佐助稲荷」隠れ里らしい風情
~経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」~

 稲村ヶ崎で食事の後、鎌倉へ戻って扇ガ谷(おおきがやつ)の、昔、上屋敷だった辺りを抜けて進み、山を登り朱塗りの鳥居で迎えてくれるのが「佐助稲荷」。翁の姿に形を変えて、頼朝の枕元に経った命が“今が挙兵の時、されば勝利疑いなし”とのお告げに従って兵を挙げ鎌倉幕府成立へとつながったという。

 隠れ里に住むという狐狸に因んで、御礼の社を建てたのがこの稲荷と伝えられる。兵衛佐(スケ)という職位から佐殿と呼ばれた頼朝を助けた事から佐助稲荷と名付けられたという。

 いかにも隠れ里という風情が残る一角であり、いにしえを偲ぶに相応しい処である。

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東京タウンウォッチング 鎌倉ウォッチング「長谷寺」泉水庭園に浮き船の花菖蒲

2011-06-16 21:43:18 | 鎌倉・江の島・湘南
東京タウンウォッチング 鎌倉ウォッチング「長谷寺」泉水庭園に浮き船の花菖蒲
~経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」~

 同じく6/14「長谷寺」を訪ねた時の撮影。ここも春夏秋冬、花が絶えない。今の季節 山門を入った広場に泉水庭園があり「花菖蒲」が咲いていました。

 これが又一寸工夫がある。四角い木箱の中に花菖蒲が植えてあり、浮き船のように“ゆらゆら”と幾つも漂っている。面白い趣向だ。

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東京タウンウォッチング 鎌倉ウォッチング「長谷寺」紫陽花繚乱!!

2011-06-15 23:25:39 | 鎌倉・江の島・湘南

東京タウンウォッチング 鎌倉ウォッチング「長谷寺」紫陽花繚乱!!
~経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」~
 
 

               

 

               
                 
   「長谷寺あじさい 4題」
6/14 淑徳大学公開講座 「鎌倉ウォッチング」で長谷寺を訪ねた時に…撮影 画像(上左)エンデングサマー (上右)エーゲ海、(下左)眺望散策路の紫陽花、(下右)眺望散策路から由比ヶ浜、逗子方面を望む


 鎌倉では、紫陽花を競うお寺が増えているようだ。老舗格の「長谷寺」へ行ってみて、以前からある散策路の紫陽花の外に、鉢植えでギャラリーのように珍しい品種が繚乱と咲き誇っていた。
 新しい品種を開発し、集客競争をするのもお客様の満足を満たし、需要を生み出す点で世の中の役に立っている。

 因みに、画像に取り上げた他に、宵の星、、クレナイ、サンルージュ、ブルースカイ、ファンタステック、墨田の花火、姫紫陽花 …などなど和洋取り混ぜたネーミングで妍を競っている。
 


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東京タウンウォッチング 鎌倉の隠れ家、和食「つきやま」のもてなしと予約システム考

2011-06-12 22:30:02 | 鎌倉・江の島・湘南
東京タウンウォッチング 鎌倉の隠れ家、和食「つきやま」のもてなしと予約システム考~経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」~

 安岡が主宰する「イムスクラブ」で、6月23日鎌倉ウォッチングを予定していますが(左バナー)、この時に昼食を予定している稲村ヶ崎の「つきやま」という和食のお店、もてなしを詠っている。

『おもてなし…“家庭で味わえない感動を!“をモットーに1手間かけた料理の 奥深さ、彩りの美をつきやまの料理でお客様に…』とあります。料理の奥深さ、彩りの美…このあたりみんなのチェックポイントですね。勿論感動も大きい要素。どんな評価が出るか!? 楽しみな事です。

 もう一点、人数が或る程度まとまっていると、予約すると料理の選択を求められた。融通が利かないなと不満に感じたが、ハレの会食ではコースが当たり前とされていること、数がまとまると小さい店なのでその日の仕入が足りなくなる心配があることの理由。

 …良く言えば、1人1人の注文に応えて料理をあつらえる事、つまりは「もてなし」に通ずる。一方、店側には、ロスが出ない事、下拵えがゆとりを持って出来ることなどメリットも大きい。

          

 一寸考えさせられました。*画像は、店内カウンター(緑が見えるのがいい)と店舗外観(和風建築の美しさがある)

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東京 名店 「東京名店塾」 鎌倉ウォッチング「長谷寺」の紫陽花は南の主役②

2011-06-10 17:54:16 | 鎌倉・江の島・湘南
東京 名店 「東京名店塾」 鎌倉ウォッチング「長谷寺」の紫陽花は南の主役②~経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」~

 鎌倉駅から江ノ電で10分弱、長谷駅からほど近い「長谷寺」は紫陽花では鎌倉南の主役である。いよいよ梅雨の時期に入り、一雨毎に紫陽花も艶やかな色づきを増していく。

 トップの画像は私が撮影したモノで5/31、最早時期がずれている。良くしたもので、インターネット時代、最新の読者投稿を発見!! 掲載させて貰う事にしました。言ってみれば、長谷寺紫陽花ギヤラリー、額あじさい(最後の画像)はすっヵり色づいています。

 
  
    

 山の中腹から眺める由比ヶ浜の海はホッと和む景観。弁天屈という洞窟は一度は体験してみる価値有り。なでてご利益有りの「ふれ愛観音」は修学旅行生に人気で微笑ましい。

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東京 名店 「東京名店塾」 鎌倉ウォッチング「長谷寺」の紫陽花は南の主役

2011-06-09 22:46:57 | 鎌倉・江の島・湘南
東京 名店 「東京名店塾」 鎌倉ウォッチング「長谷寺」の紫陽花は南の主役
~経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」~

 鎌倉駅から江ノ電で10分弱、長谷駅からほど近い「長谷寺」は紫陽花では鎌倉南の主役である。

 丘陵部になっている階段状にビッシリと埋め尽くされている「紫陽花」は見事である。ご本尊の「観音様」は金箔の木造の立像で最古のものとして文化財になっている。正面の伽藍配置は鶴が翼を拡げたような形になっている。

 この形は京都宇治の平等院に見られる。戦国の頃、この形の布陣を取る事を“鶴翼の陣”というのは、この辺りからきたものではないかとうろ覚えしている。(*魚鱗の陣というのもあるんですね。私のうろ覚えも怪しいようです)

 因みに、紫陽花の北の主役は、すっかり有名になった北鎌倉の「明月院」。年月をかけて、一つの品種に絞り毎年の欠かさぬ丹精が名所となった背景にある。明月院のように入山料をキチンと頂戴し、花を育て手入れを欠かさない行き方は、最早戦略の勝利と言うべきでしょう。   

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東京 名店 「東京名店塾」 鎌倉ウォッチング「光則寺」は花の寺③

2011-06-06 22:45:55 | 鎌倉・江の島・湘南
東京 名店 「東京名店塾」 鎌倉ウォッチング「光則寺」は花の寺③
~経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」~
           
 光則寺は、北条幕府から迫害された日蓮上人の高弟、日朗上人が捉えられ幽閉された寺でもある。画像は、当時の土の牢。墓地の裏山を登ったところにある。このようなところで命を落としたとは“哀れ”を催す。

 土の牢と言えば、鎌倉宮にも大塔宮護良親王(後醍醐天皇の皇子)が幽閉され命を落とした牢がある。悲劇という外はない。

 又、光則寺には宮沢賢治の「雨にも負けず…」の歌碑がある。
団体観光客の来ない 静かな心休まるお寺としてお勧めの場所です。

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