人形町～日本橋ウォッチング 人形町「甘酒横丁」の鯛焼き「柳屋」

東京タウンウォッチング　人形町～日本橋ウォッチング　人形町「甘酒横丁」の鯛焼き「柳屋」
～経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」～

　人形町ウォッチングレポート…。
甘酒横丁随一の行列店舗、東京３大鯛焼きの呼び声高い「柳屋」。
皮は薄く、餡は素朴な味わい…それが美味いと評判。

しかし、それだけではない。真に人を惹きつけているのは、“黙々と一心不乱”に一匹づつ焼く…その姿に魅かれるからであるまいか!?　精緻な機械で焼くのもいいが、「手仕事」を見せる…原理はそこにある。姿～感動　ということだろう。

経営コンサルタント安岡裕二
TEL090ー3233ー7847