台所に籠ります

昨日に続いて今日も雨です。

いつもの年なら、「そろそろ雨が降って欲しいなあ」と思っている頃です。



先日、ミセスファーマーさんのブログにお邪魔したところ、紫花豆の赤い花が投稿されていました。⇒こちら

我が家のキウイと交換した、ミセスファーマーさんが栽培された紫花豆がまだありました。

昨夜から水に浸しておきました。


アクを抜くために２回茹でこぼし、極弱火でコトコト煮ました。

お酒を少し入れるのが我が家流です、ツヤツヤの煮豆が出来ました。



煮豆を炊いているそばで、今年２回目のミニトマトのマリネも作りました。

アイコとイエローアイコを湯むきして、蜂蜜とレモン汁に漬けるだけです。

トマトの皮をむくのが面倒ですが、あとは蜂蜜とレモン汁に漬けるだけ。

１時間くらいで食べられますが、冷蔵庫に入れ一日くらい置くとなお美味しく出来上がります。