常備菜２つ

朝は曇っていましたが、お昼前から晴れ、気温も上昇しました。

午後２時の気温は２７℃、最高気温更新しました。

 

４月になってからの高温で、柿の新芽が伸びて摘蕾出来そうになって来ました。

摘蕾が始まると、柿畑へ出勤の毎日になるので、常備菜を作りました。

実エンドウが食べきれなくなると、莢でカラカラに乾かして収穫します。

その干のエンドウを煮豆にしました。

干の時はしわが寄っていますが、水で戻すとふっくらした豆になります。

 

今収穫中の竹の子と椎茸、昆布で佃煮をつくりました。

竹の子は小さなものや傷が付いたものを使っています。

 

タツナミソウの花が咲きました。

この花を最初に見た時は５月の初めだったのに、随分早く咲くようになりました。