中谷早生柿の収穫

予報では最高気温は３５℃、酷暑日です。

柿が色づき始めているので、柿畑へ出勤します。

つれあいが収獲し、私は選果しながらコンテナの並べて入れます。

今はまだ気温が高いので、選果した柿の上に新聞紙を４つ折りしたものを載せ、有孔のビニール袋をかぶせて出荷します。


午後も暑いけれど柿の収穫を続け、４時過ぎに１巡しました。



秋茄子がたくさん採れるので、「ナスのギシギシ」を作りました。

ナスを縦半分に切り、横に３ｍｍくらいに切り、塩少々を振りかけてしばらく置き、水分を絞ります。
かんたん酢で和えれば出来上がりです。
ギシギシと言う名前は、食感から来ていると思います。