リ★べ★ン★ジ＝＝＝＝！！！

昨日は、全然、納得出来ませんでした～

モヤモヤしたまま、昨日は、他に予定があり、すぐには、リベンジが出来ず・・・・・・・
イライライライラ
今朝も３時起床～
オヤ＼(・o・)/マア
外は、激雨
雷まで鳴ってる

そんなことは、つゆしらず～～～(笑)
さあ～リベンジするぞ～～～～

まずは、白パンから～

１５分のベンチタイムで、こんなに、ふっくらするんですよ～

昨日、学習しましたので(笑)今日は、時間配分をばっちり考えて、行いました～

白パンは、JHBSの発酵器へ～

帽子パンは、こちらビルトインオーブンの発酵機能を使うことにしました。
だた～～～これは、湿度が出ないのがネック・・・・・
そこで、ガラスボールに、お湯を４か所、張りました

帽子パンも順調に、ベンチタイム終了し～

ビルトインの発酵機能へGO

白パンの仕上げ発酵が終わったところで、帽子パンはJHBSの発酵器に
戻し入れてやることにしました～
これなら、かち合わないし、湿度も適度に、保てると思うのです

あ～ん。。。でも～お金と場所があれば、もう１台、発酵器が絶対に欲しい～

今日は、１０度下げたので、ちゃんと白パンになりました～(⌒～⌒)ニンマリ

帽子パンも、段取りよく出来たので、中身のカスタード作りも、上掛け生地作りも
最後の仕上げも、ばっちり～

一体昨日は、何だったのだろうか～(笑)
今日のこの段取りなら、お試しでレッスンをしてみても、大丈夫そうです～
さあ～誰を最初に、生徒さんにするかな～～～

綺麗に、焼けました

今日の白パンには、はちみつバター・苺ジャムバター・帽子パンの残りのカスタードを～

＆次男のリクエストで、カレーを挟みました～
わたしのレシピに書かれてますが、この白パン【ぬってよし！挟んでよし！オールマイティー！】

帽子パンも、完璧です～

さてさて、寒くなってきたので、おしるこが、恋しい季節でしょうか～
何を隠そう主人、大のしるこ(*^^*)好き・・・・・・
あんこを炊きましょう～

圧力鍋で、作れば、３０分加圧で、出来ちゃいますよ～
お鍋で、コトコトだと最低２～３間は、かかりますものね～
やっぱり、圧力鍋は、最高です

付属のすのこをひっくりかえして、セットします～

３０分加圧で、こんなにぷっくり～

砂糖とちょっとの塩を加え、お好みに、煮詰めます～
今日は、しるこ用なので、ゆるくてOK～
それでも、冷めると結構、堅くなるものですよ。

こうやって、１回分ずつ、フリーザーメイトS＃１に保存すると便利です～

ああ～そうそう～(´www｀)パパのリクエストばっか聞いてないで(笑)
わたしの大事なスピーディーシェフで、作るアイス用の塩キャラメルクリームも作っておかなきゃ
寒くなっても、アイス・・・・だけは、やめられないわ・た・しです。プププッ (*^ｍ^)o==3(笑)

※わたしが、アイスキチガイだと言うことは、前のブログで、語っております。(笑)

今日は、（昨日も）保護者会だったので、夕飯は簡単スピーディ美味しい物を～
ブロッコリーのクリームパスタです～

これメッチャ簡単で、美味しいので、みなさんも、是非お試しあれ～

もう出来ました～
いつものことながら、盛りつけ画像は、撮らせてもらえませんでした。チャンチャン。