手酌割烹てら田

今日紹介するのは、岐阜駅前にある手酌割烹てら田です。


店前メニュー。






メニューです。日本酒の種類が豊富。大吟醸の他、岐阜の地酒も頂けます。
この日は、コース料理を予約注文してあります。4,000円のおまかせコース。
3名での利用飲み放題にするか迷いましたが、飲み放題ではなく飲み物は個別注文することにしました。


先ずは、瓶ビールで乾杯。付け出しも一緒にきました。


前菜三種盛り合わせ。


手酌割烹って？！面白いネーミング。カウンター席中心で鮨屋の様に目の前で調理してくれます。
奥には、テーブル席もあるようです。25年経験を積んだ和食職人さんの見事な仕事が見られます。


蟹味噌の茶碗蒸し。


生湯葉と鮮魚を泡醤油で頂ます。


桜海老とホタテのかき揚げ。


口直しの、桜のシャーベット。


飛騨牛と飛騨サーモンのつけ焼き。4



袋に包まれて出てきたのは、桜島鶏と筍の山椒焼き。


赤酢の握り鮨とアサリの味噌汁。


デザートは、杏仁豆腐でした。
一品一品が丁寧な仕事で仕上げられていて、とても美味しく頂けます。
量も程々で、美味しいものを少しだけ頂くスタイル。料理が出てくるスピードもちょうど良く早すぎず遅すぎず
約2時間程掛けて頂きます。
岐阜駅前にこんなお店が有ったのは驚き！コスパはかなり高いです。

って食べログで調べてみたら、やっぱり高評点。
人に知られたくない隠れ家的なお店でした。

岐阜県岐阜市吉野町5-14 丸安会館 1F