丸源ラーメン小牧店

今日紹介するのは、小牧にある丸源ラーメン小牧店です。


国道41号線沿いにあって駐車場は広いです。スポーツ用品店、本屋との共同駐車場です。





メニューです。ランチメニューはボリューミーなので、単品肉そば全部盛りを注文しました。1,058円


卓上には、拉麺コショウ、餃子のタレ、酢、八味唐辛子、揚げニンニク、自家製ラー油が置いて有ります。
拉麺コショウなのが嬉しい。


野沢菜醤もありますが、ニンニクが大量に使われているので入れすぎ注意です。
たくさん入れすぎて午後の仕事は気になりました。


待つ事、7分程できました。小ぶりの丼にたっぷりの具材たち。
海苔とねぎ、チャーシュー、メンマ、味玉、豚バラ肉、もみじおろし


麺は、コシの強い多加水の細やや縮れ麺。スープは、豚骨と鶏ガラベースのスープで万人受けする様な魅力を持った味です。
メンマは太メンマで好みのタイプ、ネギは白髪ネギにように細く切ってあって食べ応え十分です。
肉そばと言いながら肉は控えめ、豚バラ肉が数枚入っていました。
チャーシューは、ホロホロ美味しいです。
もみじおろしが良い仕事しています。コッテリラーメンですが、サッパリします。
丸源ラーメンは、久しぶりの利用でしたが意外と美味しく進化していてびっくりしました。

愛知県小牧市堀の内５丁目１５０−１