福建・台湾料理 味記

今日紹介するのは、栄にある福建・台湾料理　味記です。
飲んだ後の締めのラーメンで利用しました。矢場町の東側で通りすがりに見つけたお店です。
福建料理って？珍しいですね。


台湾ラーメン480円は、安いですね。早速入ってみましょう。


お客さんは自分一人。大きなテーブルを一人で専有させて頂きました。


メニューです。マーボー（麻婆）ラーメン700円を注文しました。


卓上には、コショウ、ラー油、餃子のタレ、醤油、が置いて有りました。


待つ事8分程できました。ラーメンの上に麻婆豆腐が掛かったその名の通りのもの。
具材は、麻婆豆腐の他にネギが掛かっています。


麺は、多加水の中細中華縮れ麺。
中華スープは、化調風味の濃い目のスープ。飲んだ後にはぴったりの濃さ。
麻婆豆腐は粘度が低いタイプと言うかスープの混ざってアンが溶け込んでいます。
中国山椒は感じないタイプで、かといってスパイシーなものでそれなりに美味しいものでした。
飲んだ後なので染みる美味しさ。
麻婆豆腐好きなので満足な一杯でした。

愛知県名古屋市中区栄5-20-4 コスモスビル 1F