そ～れ

今日紹介するのは、栄にある、あんかけスパ発祥のお店　そ～れです。
久しぶりに訪れました。駐車場は店外に4，5台分ありますが、狭くて電柱とかも有ってかなり停め難いです。



メニューです。バイキングをクラシックソースで注文しました。1,050円
クラシックソースの方がスパイシーなのです。


キャベツサラダがきます。卓上には、タバスコ、コショウ、ガーリックパウダー、ソースが置いて有ります。
粉チーズは無いです。


待つ事8分程できました。カキフライが２個、海老フライが1尾、赤ウィンナー、目玉焼きの具材。
トマトベースでペッパーをアクセントにトマト+肉のうまみ+デミグラスソース+胡椒のアクセントによるオリジナルミートソース
は濃厚で中毒性が有ります。スパは、あんかけスパにしては細めでソースが良く絡みます。

あんかけスパを整理すると
発祥は、そ～れとヨコイの創立者が共同で開発したもので、あんかけスパという名前をつけたのは本山ソール（現在のからめ亭）
（のちに「そ～れ」からのクレームでレの前にノを付けて本山ソールに改名、その後からめ亭に改名）
あんかけパスタの名付け親は、パスタデココをフランチャイズ展開している壱番屋だそうです。

愛知県名古屋市中区栄4-9-10 愛信プラザビル 2F