中華そば 一刻屋

今日紹介するのは、鶴舞駅近くにある中華そば　一刻屋です。
駅から徒歩数分の場所に有ります。駐車場は有りませんので近くのコインパーキングを利用します。


店前のメニュー看板。糖質61％カット麺が気になります。


券売機で食券を購入します。焼豚そば900円と、とろーり半熟味玉100円を購入します。
開店直ぐの利用でしたが、すでに満席で待合席で待ちます。食券は店員さんに渡しました。
当然ですが、開店直ぐなので食べている人は一人もいなくてこれから食べ終わるのを待たなければなりません。


10分程してカウンター席に着きました。Iの字カウンター席のみです。
卓上には、コショウ２種(白・黒）、酢、ラー油、辛味噌が置いて有ります。


待つ事5分程できました。具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、味玉1個半、海苔です。
席に着いてからは速かったです。


麺は、中細ストレート麺です。
麺はもっちりツルツルしたストレートタイプ。スープとの相性が抜群ですね。
スープは、濃い目の色でいわゆる和風ラーメンのような味ですが、しっかりした醤油のパンチ、玉ねぎのほんのりとした甘みに加え、
時折ピリッとくる黒胡椒の香りが素晴らしいです。酸味を感じるのは野菜から出るものでしょうか？無化調の素晴らしい美味しさです。
チャーシューは柔らかくてトロトロ。全く脂っぽさを感じさせなくて臭味もなく美味しいもの。

後日調べてみたら、フジヤマ５５グループの初期店舗との事。
美味しいはずです。
他のお客さんの殆どがまぜそばを食していました。

愛知県名古屋市中区千代田５丁目２４−１