江南

今日紹介するのは、名駅にあるラーメンの有名店 江南です。
江南は柳橋のお店が本店ですがJRタワーズと名駅4丁目にも店舗が有ります。
この日利用したのは、名駅4丁目の行店です。



店前メニュー







店内メニューです。この日は上司と一緒でご馳走して頂きました。
注文したのはビールと餃子、特製ラーメンです。
このお店は、スープの拘りがあってメニューにも現れています。


先ずは、ビールで乾杯！一番搾りです。


卓上には、餃子にタレ、ラー油、ニンニク、胡椒が置いてあります。


7分程して餃子が来ました。皮は厚めですが、具がたっぷり入ったジューシィ餃子
美味しいです。小ぶりなのも一口サイズでいい感じ。


その後数分してラーメンがきました。
具材はメンマ、チャーシュー、ネギ 、かいわれ大根と煮玉子半分


麺は、低加水の細ストレート麺
このスープにはとても良く合う組み合わせ。好きなタイプの麺。
豚骨と鶏ガラベースの野菜スープで深みがありながらあっさりとした芸術品です。
スープを飲み進めても嫌な味にならない。思わず飲み干したくなる味です。
具材にもこだわりを感じます。
江南のラーメンのクオリティはどの店舗も高め！
この店舗も例外では有りませんでした。

名古屋市中村区名駅４丁目４−１９ ミスズビル1F