さくめ

今日紹介するのは、東名高速道路三ヶ日インターから少し行った場所にある鰻屋さんの「さくめ」です。
お客さんから美味しい鰻屋さんが有るという情報を頂き、利用してみる事にしました。
駐車場は、店前と横に有ります。店前には、甘夏みかんが売られています。さすが三ヶ日。


入店するとカウンター席とテーブル席が有ります。中央には大きな水槽。鰻はいませんでした。


メニューです。うな重中（天然）3,600円を注文しました。


湯呑茶碗には店名が入っています。


待つ事15分程できました。山椒は一緒に運ばれてきました。
うな重と肝吸い漬物はキュウリと壺漬です。


意を決して蓋を取ってみます。こんがり黄金色に焼き上げられた鰻が一尾。
二つに切って有ってたっぷりご飯を覆っています。


早速食べてみます。
皮はパリパリで身はシットリ、香ばしくて臭味が無く身が引き締まっています。
甘辛いタレは癖になる美味しさ。
このお店は、背開きにした鰻を直火で焼く方式だそうです。
開きは関東風、焼きは関西風というのハイブリッドなスタイルは、珍しいです。

鰻の不漁で、また値段が上がっている昨今、このお店はコスパが高いと思います。
混雑時には、３時間待ちも当たり前のお店で幸運にも早く頂けました。

静岡県浜松市北区三ヶ日町佐久米７２４−１