新谷

今日紹介するのは、四軒家交差点近くにある中華そばの新谷です。
店前に2台分の駐車スペースが有ります。



お店の横を抜けると別の駐車場が有ります。


８台分のキャパです。


このお店は、チャーシューがボリューミーなのが売りで繁盛しているお店です。


営業は、平日はお昼のみの強気店。お昼の一本勝負です。休日は夜間営業もやっているようです。


この日は、行列なくすんなり座る事が出来ました。ラッキー。


券売機で事前に食券を購入するシステム。


チャーシューそばを購入しました。1,000円也。


卓上には、コショウと一味唐辛子が置いて有ります。


待つ事8分程できました。具材はチャーシュー5枚とメンマ、ネギと海苔です。


麺は、中太ストレート麺です。
早速食べてみます。スープはなみなみで、澄んではいますが、うっすらと油が浮いています。
醤油だけど、味は強くなく甘味を感じます。多治見の大石家の様な、チャーシューの煮出しお湯割りスープ。
軽い口当たりでシンプルな美味しさです。


圧巻なのは、このチャーシュー。
2cmほどの厚さのチャーシューは食べ応え十分。ホロホロタイプでは無くて適度に硬さあるもの。
臭味は一切無く豚の旨みを感じることの出来る美味しいチャーシューです。
５枚も入っているのでチャーシューだけで腹一杯になります。
このお店は、メンマが美味しいので次回はメンマそばにします。

愛知県名古屋市守山区四軒家1-1574 レーベン豊 1F