年の瀬モホポーク

おせちをつくる合間に

映画「シェフ」のレシピで

モホポークをつくりました。

漬け込みの様子。

塊一個は、

そのまま食べました。

もう一個はサンドウィッチに。

激ウマでした。

ライムとオレンジジュースと

ハーブたちで

酸っぱいスパイシーな豚になるのよね。

プレスがなくても、上からぎゅっと押さえて潰します。

キューバサンド。クバーノ最高。

とにかく煮たり漬け込んだり

忙しくて、

そしたら、足がめっちゃ痛くなった。