八丈島のおいしい暮らし

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サバ缶のトマトパスタ

2020年11月20日 15時48分07秒 | パスタ/麺類
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風強く、曇り後雨、波3メートル、気温は19~25℃の予報です。
※雷・波浪・強風注意報が出てますが、本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。(今日は3便も運行です)

風が強くなってきましたね。11月20日(金)です。
今日は久しぶりに3便が運行ですが、連休明けは臨時便も出て4往復飛ぶ日もあるそうです。


12月の運行予定をみさきさんがまとめてくれました。金土日は3便も飛ぶようです。

GoToのおかげでホテルは3月までほぼ予約がいっぱいだそうです。この3連休もたくさんの観光のお客様がご来島されます。不安な方もいらっしゃると思いますが、できる限りの予防対策をしてまいりましょう。あさぬまでも手指の消毒とマスク着用をお願いいたします。


店内はクリスマスブーツが並んだと思ったらもう鏡餅が並びました。1年は本当に早いですね~今年は世界中が大変な年でしたが、来年はもう少し良くなるように、鏡餅を飾って祈りましょう。


ボジョレーヌーボー解禁したせいか、ワインにも合いそうなおとなのおやつがいろいろ入荷しております。ホッと一息用にどうぞご利用ください。


お芋の煮付けを作りたいと思ったら、南京が安くてラッキーでした!青果部チーフに聞いたら島のお芋は今年は安くなる傾向だそうです。良かったー!うれしいですね♪😊


サバ缶のトマトパスタ

さて、今日のお料理は栄養豊富なサバ缶を使った簡単パスタをご紹介します。サバ缶はDHA・EPAが豊富な食品で、テレビで取り上げられ、これまでに何度か品不足を起こすほどの人気商品です。災害用の保存食の意味も含めて、買い置きしておきたい商品です。買い置きしたら定期的に見直して、古い食品から食べていくようにしましょう。サバ缶をそのまま食べるとちょっとわびしいので、おいしいパスタにして食べてくださいね。



にんにくと玉ねぎのスライス、しめじをオリーブオイルで炒めます。(材料は何でもあるものでお作りください)



サバの水煮缶を汁ごと入れ、サバを軽くほぐします。



ここに(わたしは作り置きのトマトソースを加えましたが)トマトの水煮缶を加えて少し煮詰めます。コンソメ顆粒を加え、塩胡椒で味を調えます。



茹で揚げパスタを加えてざっと混ぜ合わせて出来上がりです。



サバの水煮缶がおしゃれなパスタに早変わりします。とってもおいしいですよ。お試しください!


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