肉味噌そうめん

みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風、曇り、波1.5メートル、気温は20～23℃の予報です。
※濃霧注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。


八重根から見る三原山

今日も坂上は霧（雲）の中だったようです。6月19日（日）です。



居酒屋大吉丸さん近くのアガパンサスがきれいでした。あちこちで目につくので、このところ毎日アガパンサスをアップしてますね。😊

今日はちょっとだけ良いビールで乾杯してくださいね。お父さんと❣️🍻😊#父の日 #ビールで乾杯 #八丈島 #スーパーあさぬま #全日食 pic.twitter.com/6Cc3Pc31lh

— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) June 19, 2022

今日は父の日でしたね。お父さんと乾杯しましたか？離れてる方はプレゼント贈りましたか？感謝の言葉を伝えてくださいね。



わたしは亡き父に心の中で感謝の言葉を述べつつ普通のごはんを食べました。😊
肉味噌そうめんを作りました。これとってもおいしいのでおすすめです！



今日は揖保乃糸が特売でした。


肉味噌そうめん

豚挽肉と玉ねぎのみじん切りを胡麻油で炒め、酒、みりん、砂糖、創味シャンタン、甜麺醤、醤油、食べるラー油で炒め合わせました。砂糖はやや多めに入れた甘めの肉味噌です。豆板醤が切れてたので食べるラー油でピリ辛にしました。※玉ねぎでなく長ねぎを使ったり、椎茸を入れたりして、お好みにお作りください。

そうめんは洗って水気をよく切り、胡麻油をまぶしておきます。※これをしないと水ぽくなります。盛り付けてきゅうりの細切りと肉味噌を盛り合わせ、アクセントに枝豆を散らします。


ベーコンと青梗菜の卵スープ

ブロックベーコンが特売だったので買いました。青梗菜とヒゲを取ったもやしで中華スープを作り、卵で閉じました。


豆腐サラダ

ベビーリーフとミニトマト、豆腐を盛り合わせただけのサラダです。ごまドレでいただきました。



今日もおいしくいただきました。ご馳走様でした♪😊

明日は月曜日でブログはお休みさせていただきます。
また火曜日のブログでお会いしましょう。


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