イカの粕漬け

北海道展があったらしく、買って来たそうです。

パソコンコーナーは整然としてます

「年末だし、たまには片付けたら」と言う声もごく一部からありますが・・・




あっしのパソコンコーナーは常に整然としております。　

葉ボタン

姉からもらいました。

アドボは南国の鶏肉料理

正月料理ではありませんが、久しぶりに得意なアドボを作りました。

鶏の骨付きモモ肉をどっさり




ニンニクをドッサリ




生姜のみじん切りもどっさり




これに酢と醤油、味醂と酒などを加えます




強火で炒めること２時間、酢の匂いが強烈ですが、その内、煮汁が無くなります。




最後に胡麻油で更に炒めて完成。　　　冷えてから食べるのが定番です。