白菜を八つ切りにして暫く天日干し⇒⇒ 塩、昆布、唐辛子、柿の皮少々
釣用クーラーボックスに入れ、まな板を載せた上に２５㎏の重石を置き、目下 漬かるのを待っています
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- 江戸から15里離れた相模の海辺近くに住む怠けモノ。生来の身勝手な性格は変わらず加齢を実感する日々を過ごしてます。画像は島根県石見の神楽面、新型コロナ早期終息を願って・・
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