サンマの塩焼き 焼き方にコツがある

北海道で獲れた良型サンマ、焼き方にコツがある。





両側に隠し包丁を入れ、塩はたっぷり目が良い。　

焼き網は予熱し、サラダオイルを塗っておくと皮身がくっつかず美味く焼ける。　


換気は空気の流れを勘案して、丁寧に長く換気すること。

ある日の懇親

聴牌すれば立直！　後は成り行きに従って・・・

鶏肉の塩コショウ焼き

鶏肉の塩胡椒焼き、美味しい鶏なら塩焼きが一番美味い、と思ふ・・




野菜を一緒に食べると健康にも良い・・・

炒り子だしラーメンは出汁が美味い

このラーメンは難しい出汁は使わず、ただただ炒り子を入れただけ、美味いと思う。



完食



その他、色々食べたが、　これはイカとホタテのバター焼き　　



サバの味噌煮も　　　　　

パオパオの肉まん・あんまん

けっこう美味しい




　
　横浜の姉からの手土産だった

片岡鶴太郎の美濃焼 お皿

大手家電販売店（Ｙ電機）の会員限定品らしい。




少し前になるが、もらって来た。　我が家はちょくちょく皿やコップを割るので２か月持つかどうか・・・？

がんこ餅

「食べ始めると止まらなくなるぞ」と　友人ＴＫ君から

鮎の塩焼きは少し焼き過ぎが香ばしい

河津川で捕れた鮎、住んでいた川の水と一緒に冷凍保存しておくと風味も落ちず、長期間の保存も可能である。

解凍して焼いて食べた。





やや焼き過ぎたが、生焼けよりも香ばしくて美味しい。

新橋 桜田公園

サラリーマンの街、新橋の飲み屋街の脇にチョット開けた公園がある

白桃ケーキ

テーブルの上に置いておいたが、ちょっと席を立って戻ったらなかった・・・　

紅鮭そぼろご飯 ＆ 茄子の煮たん

夏なのでヤヤ塩分を強めに。　熱中症対策にもなるし・・




茄子は好物

ブラックベリー

ドンドン生っている。

メギスの干物

ちょっと変わった顔をした魚だが、身が締まっていて美味しい

早朝の八重洲北口付近

少し前になるが、午前６時半の八重洲口付近はガラガラだった。






後２時間ほどでこの道も人ごみで一杯になる・・

八重洲北口付近で軽食

少し前になるが、旧友と久しぶりに懇親、場所は東京駅八重洲北口の駅ビル２階




ビールとタコ焼きを頼んだが、タコ焼きが出てくるまでに３０分かかり、約束の時間に・・

結局、タコ焼きは手土産になった。