「すし善」内観
小樽、函館と美味しい寿司を食べ歩いていましたが、札幌ではこれは
という名店に行ったことがないので、かの名高い「すし善」に行くことに
しました。
お店は大きくもないし小さくもない丁度、居心地の良い店構えでした。
何が旬か判らないので、「おまかせ」にしました。
淡麗辛口の日本酒を静かに飲みながら、一つ一つ手間のかかった寿司を堪能
しました。新鮮で握りが綺麗だと感じました。最後にデザートにマスクメロン
を食べました。
本当に至福の時間で"食の天国"に居たような2時間でした。ただ、昼間でしたが、
天国への切符代は、なかなかのものでした。
高倉健さんが、この「すし善」に通ったというのは有名な話で、その由来を
語る文章がありますので紹介いたします。
① 『高倉健や五木寛之、平山郁夫など多くの著名人に愛されてきた
名店「すし善」。
この店がなぜ愛され続けるのか、社長の嶋宮勤さんの言葉から、
その秘密を探ります。 』
② あれはいまからもう40年くらい前ですけど、北海道にロケに来た
健さんがうちの店へ寿司を食べに来たんです。
そのきっかけをつくってくれたのは倉本聰さんなんですよ。
聰さんと私はその前から仲がよくてね。
聰さんが寿司を食べたいと言う健さんを連れてきてくれたわけです。
どういうわけか知らないけど、健さんに気に入ってもらって、それから時々、
一人で食べに来るようになったんですよ。
こういうエピソードがあるからではありませんが、もう一度食べに
行きたいお店です。
それに「円山公園」には、美味しい寿司店が沢山できたという
ことなので、他も寄ってみたいです。
