野菜で元気に

朝から大雨。

台風の被害で応急処置をした住まいで、「布団も使えなくなった」話をお聴きします。

家屋全壊でなくても、住めない状態であれば全壊同様。公的な支援が必要です。


まだまだ不安な日々を送っておられるお話、5日間にわたる停電で疲労困憊の経験などお聴きし、比べれば被害の少なかった我が家ではありますが・・・。


いろんな問題も重なって疲れた心身を野菜いっぱいの食事で癒します。




夏の定番、ラタトゥイユ。赤く熟したトマト、ナス、ズッキーニ、玉ねぎ、ピーマン。パプリカ。

途中でカボチャ。ふたをして弱火でじっくり。




塩、胡椒と野菜からでるうまみのハーモニー。




ベビーリーフにセロリ、キューリ、ミニトマト、玉ねぎのサラダ。セロリが主役で、カリカリのベーコンを散らそうと思い、カボチャも一緒に炒めてトッピングしたら優しい甘みも彩りも、なかなかでした。



議会運営委員会を開き、12日開会の市議会定例会。一般議案の審議の後、決算審査は18日～。予定を確認しました。

明日は議員総会で「市民会館・消防庁舎の解体工事請け負い契約変更」の説明を受けます。