懐かしい味と懐かしい・・？？？

今日は、久しぶりに焼き豚（煮豚）を作った！！

母が作る数少ない料理の中の１つで

私にとっては、懐かしい～味です

もちろん私も子どもたちには

小さい頃よく作りました


子どもたちよ！　覚えていますかぁ～（笑）


でも焼き豚といっても

ビックリするくらい簡単なんです。

そしてかなり独特です。

材料は、豚ロースかたまりとブルドックソース１本だけ・・（笑）

簡単なのでロースがもっと安ければ毎日でも作りたいくらいです。

ただ、１時間くらい煮込むので

厚手の小さい鍋が必要かな。

＜作り方＞
下ごしらえ：熱の通りをよくするために
　　　　　 　肉にブスブス穴をあけるか、切り込みを入れる。


１．鍋にアルミホイルをしいて（焦げ付くため）

　　ソースを入れ加熱する。熱くなったところに

　　肉をドボ～ンと入れ、ふたをしてコトコト煮込む。

　　　＊ソースは、肉の大きさによって１本使わないこともあります。
　　　　

グツグツ煮込んでいます！



１時間煮込むとこんな感じ、

今回は鍋の大きさに合わせてかたまりを
二つに切りました。




そしてスライスして盛りつけると・・



好みで煮込んだたれをかけるのもOKですよ。

残ったたれは保管して他の料理に利用します。

うんまいです

ただ、鍋に焦げ付くと大変！！

コレが悩みの種です


あと、栗ご飯載っけておきます。



栗は夫の母が皮をむいてくれたものをもらったので、

私は少々のお酒と塩を入れ、炊くだけでした（笑）



季節を感じますね



あと、懐かしいといったら

これ！



先日鉄道博物館に行った時の列車の座席

もう、懐かしくていろんな列車の座席に

座りまくりましたぁ～


えっ？懐かしいのは私だけ？？？