純米酒岩手大学

岩手大学で作った米を使った純米酒が発売された。たまたま、今日はカミさんが、岩大で仕事だったため、一本調達してきてもらう。

滝沢農場で取れたひとめぼれを原料に、紫波の月の輪が造った酒だ。俺も月の輪は好きでよく飲んでるのだが、この、純米酒岩手大学は、月の輪の純米より個性的である。やや酸味が強く、アルコール度数も高い。精米歩合が８０％とそれほど磨き込んでいないためか、どっしりとした味わい。７２０ミリリットルで１５００円は、ちょっとお高めだな。でも、いいお酒です。

岩大生協で売ってるらしいのですが、サービスカウンターで「お酒下さい」と言わねばならないそうです。

ホントかどうかわかんないんだけど、カミさんの先生のＮ先生によると、昔、岩大益荒男（漢字かどうかわかんない）という酒を造っていたことがあったそうだ。それは、飲むと必ず悪酔いをするという伝説があったそうだ。

純米酒岩手大学はそんなことないと思うよ。


さて、そんな酒のつまみというか今日の夕食のメインというか


良くわからないと思うけど、カツオのたたきね。先週生協で売ってた１００グラム９８円の冷凍を解凍し、いろいろと乗せたのだ。

最初はもう一品として、長芋の千切りをと思っていたのだが、カツオも長芋もポン酢味なので、一緒にしてしまった。

長いもの千切りの上に、カツオを乗せ、その上に白髪ネギと大葉の千切りを乗せたのだ。たれはミツカン味ぽんをベースにレモンがなかったのでオレンジジュースを少々、おろししょうがにすりゴマ、それからなんだかよくわかんないけど、今日カミさんが買ってきたユウキのスライスニンニクを混ぜて。

それだけだとなんかつまんないので、ゴマドレッシングをかけた。
あ、長いもの千切りにかけるつもりの海苔もかけた。

なかなか美味しかったですよ。多分二度と同じものは作らないような気がするけど。