ロールケーキ

昨日の染色のお稽古の時、
Ｍさんから手土産にロールケーキを頂いた。

和三盆糖を使ったロールケーキは、
形状も味も最近よく見かけるロールケーキとは大きく違っていた。
直径が6ｃｍ程で長さが３０ｃｍ程の細長い形をしていて、
フワッフワッの生地に和三盆糖を使った生クリームは、
その量も多くも無く、少なくも無く、程よい量が巻き込まれていて、甘さ控え目で上品な味だった。
洋菓子のように、お腹いっぱいになる重たさは無く、口に入ると溶けてしまいそうな和菓子のような軽さ！
美味しい！！
モンドセレクション2012　の最高金賞を受賞したのも、納得！！

　ちょと頂いた後です

菓子工房　ルーブの和三盆手巻です。

ごちそうさまでした。