和坂（って、住所は森友なのね……）の瑞穂庵のとなりに、「ホっポ屋」が出来とるな～、と思ったのも束の間、いつの間にやら新しいラーメン屋になっていました。ずいぶん前から気にはなっていたんですが、なかなか行く機会がなかったんですよ。
最近、このテの表示が増えましたね。「当店は国産米を使用しています」みたいなやつ。
コレ、暗に「よその店はズルしてるけど、ウチはしてませんよー」と言っているようでなんだかね……。外食業界の内部はそんなに腐敗しているんでしょうか？？？
ラーメンは基本２種類。「あっさり系」と「濃厚系」ですね。んで、濃厚系にはつけ麺もあるようです。
麺も２種類の中から選ぶシステム。ただし「中太ちぢれ麺」の場合、ゆで加減を選ぶことは不可能。まあ、そうすることにどういう意味があるのかは不明ですよ。
「淡麗鶏塩チャーシューメン（￥８９０）」。
嫁さんは、「あっさり系」の「淡麗鶏塩チャーシュー麺」を。食が細いのに、なぜかチャーシューメンを注文することが多い不思議な嫁さんです。
「濃厚鶏白湯魚介ラーメン（￥６９０）」。
私は「濃厚系」の「濃厚鶏白湯魚介ラーメン」。鶏白湯も魚介もどっちも好きですから、迷わずコレにしました。
ところで、このお店にこれから行こうという麺好き人間に一言。
このお店、麺の大盛がありません！
んで、替え玉システムもありません！
とりあえず、この二点について知った上で訪問なさる方が精神的ダメージが少なくてすむと思います。
嫁さんは「中太ちぢれ麺」をセレクト。ちょっとだけ味見させてもらいましたが、シコシコとした歯応えでおいしいと思いました。
私は「博多細麺」を「固め」にしてもらいました。しゅるしゅるっと食えて美味しい……んですが、
なんで替え玉がないんだよ！（泣）
スープは、「濃厚」を謳うだけあって、かなりのコク旨。ゆで卵の黄身だけ食っているような鶏の旨みを強く感じます。そして、そこへさらにこれまたかなり強力な「魚介」の風味が。
塩味がバッチリと効いている（効かせすぎ？）ので、けっこうインパクトのある味ですね。この界隈で「鶏白湯」といえば「ななまる」さんですが、「ななまる」さんがかつてリリースしていた「逆に！？らぁめん」の塩味キツ目ヴァージョン、とでもいったところでしょうか。
チャーシューはハシでつまむと崩れ去りそうになるほどの柔らかバラチャーシュー。コッテリしてウマいと思いますよ。
んでも……、
やっぱり、替え玉システムぐらいは導入して下さいよー！
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