友人とのランチ

今日は、予定が息子のスピーチセラピーしかなかったので、友人夫婦をランチにご招待。娘が旅行中なので、６人分だから簡単に準備出来るタイ・カフェ飯風ランチに決定。まずはデザートのカスタードプリンを圧力なべでパパっと作り、冷やしてる間にカオマンガイのチキンを圧力鍋で作って、そのスープでジャスミンライスを焚き、ポークバジルとサラダを作成。写真撮るの忘れちゃったけど、なかなか見栄えが良い割に、準備が簡単で美味しいランチができました。

友人から家が売れたお祝いに頂いた花束たち！

３束も買ってきてくれたので、贅沢に２つの花瓶で♪

Eちゃん、ありがとー！！