娘の巻き寿司作り

今度、学校の調理実習でリストから選んだ食材を使って、自分の好きな料理を作る事になった娘。

食材リスト

好きなものと言っても、ヘルシーランチ、という大前提。パンが好きじゃない娘に、簡単なサンドイッチと言う選択はなく、必然的にお寿司とか、ご飯ものにイメージが固まった。

使えそうなものを選び、先生に提出。チキンのサラダ巻き寿司を作る事に。残念ながら、実際の材料は、家にないものばかりだったので、普通に手巻きの練習

真剣！

冷蔵庫にあったアボカドとマグロだったので、比較的巻きやすく、良い感じに完成！その間、台所が使えない私は鮭の頭をグリルで塩焼き。パパッといためもので夕食も完成〜！さて、いただきま〜す♪

送別会＠Jamie's Italian

今日は、勤続28年のパースの同僚がリタイヤする為、シドニーにて送別会を開催。うちの会社もこの10年ほどですっかりメンバーの世代交代してしまったので、この同僚に会うのが初めての人も少なくなくて吃驚。私には、とっても頼りになる生き字引のような存在だったので、リタイヤしてしまったら寂しいけど、良い旅立ちを祝わなくてわ。そういう訳で、普段だと欠席で済ます送別会に出るため、わざわざ在宅勤務の日だけど、パラマッタまでお出掛け～♪

Centenary Square内にあります

とっても素敵なロケーションで、外観も良い感じ。肝心のお料理の方は、、、実は、かな～り期待していったので、ちょっとOver exectedだったみたい。思っていたのとはかなり違って、家族ではまず行かないなぁ…。３コースの前菜は、シェアプラッターでプロシュートやオリーブ、ピクルスが普通に美味しかった。メインは６つの中から選ぶのだけど、パスタ2種、ピザ1種、肉2種、と私が選んだサーモン。

外が焦げ気味なのに、中はレア

サーモン自体に全く味付けがされてないので、ソースとロースト野菜が塩っからいのであわせて食べれば良いのだろうけど、サーモン自体にもっとフレーバーが欲しいところ。

リコッタチーズケーキ

デザートは、ブラウニー、クリームブリュレ、チーズケーキ、、、など等。かなり重たくて、半分ちょっとで限界。よく見ると、チーズケーキ頼んだ同僚達は、見事に残してたなぁ～。クリームブリュレは普通に美味しかったと同僚が言ってました。イタリアンと言うより、モダンオーストラリアンにカテゴリーすれば、まぁありかな～と思うけど、イタリアンなら、ライカートやハバフィールドの庶民的なお店の方がお勧めかも。

https://www.jamieoliver.com/italian/australia/restaurants/sydney-trattoria/menu/set/1/#
ご参考まで

娘の歴史の課題

娘の歴史クラスで出された課題のギリシア神殿作成。提出までに4週間程あるのだけど、週末に何かと予定が入るから、空いてるうちにやってしまおう！と先週から準備始め、今週末でようやく完成！

ダンボールで柱用の円を沢山作り、ストローに通して柱のデザインにする。この円作りは大変なので、旦那にドリルでカットしてもらい、娘と私で綺麗にハサミで修正カット。

床、屋根、側面、中の部屋、ドアなどもダンボールで全部作り、木工用ボンドで接着。

やうやく完成！

丸2日かかっての大作がようやく完成し、夕食は焼肉！お疲れ様でした！

すっかり元通り？

この間の体調不良で、3kg痩せて、お腹がちょーっと凹んだと思ったのだけど、、、なんかすっかり元通り？？ま、元気一杯なので、Can't complainだけどね～！

一週間ぶりに…

一晩中、トイレに起こされたり、痛みで起こされることなく、熟睡。。。抗生物質の威力はスゴイ！　

でも、足はまだガクガク。。。

朝から機嫌もよく、ベッドから起きてお絵かきする元気も出てきた。でも、まだ食欲は戻らないみたいで、とりあえずヤクルト。するとお昼頃になり、土曜日出なくなってしまって以来、初めておトイレへ！これでやっと、少しずつ毒素が抜けてくれる！今日も引き続き、リンゴジュースと水で頑張るぞ～！

嵐の週末から一夜

昨夜に比べると、薬が効いている間はかなりぐっすり眠れたものの、やっぱり薬が切れるとお腹が痛いと泣き、朝も不機嫌に目覚めた息子。昨日の救急で泣き叫び続けて以来、体のあちこちに、ポツポツと蕁麻疹のようなのが出始めて、それも痛痒いらしくて、足をカキカキしてくれと言い出すように。なんかドンドン違う症状が出てくる。。。

痛い。。。

幸い、痛み止めのパナドールが効くみたいで、飲んで1時間もすると落ち着いてくるので、朝は落ち着いた頃を見計らってヤクルトで整腸。ヤクルトと相性が良いのか、水は飲むとお腹が痛くなるのに、ヤクルトは平気みたい。水分補給はフルーツジュースでも良いから飲ませた方が良いと姉に教えてもらい、絞りたてリンゴジュースでガンガン補充。普段、ジュースを与えていないので、薬を飲むのを嫌がるときにもジュースが役立ち有難いっ。

少しご飯も食べるように

ブランチのような時間になって、少し食べる気になったから、ご飯だけ食べさせてみたのだけど、やっぱりちょっと食べると直ぐにお腹が痛くなるし、毒素が回り始めたのか、足が痛いとぐずるようになってきた。今日は月初で仕事が休めないので、急遽、午前中は母に付き添ってもらって何とかのりきり、午後、早退して旦那が帰宅してくれてバトンタッチ。

本当は午後一で、かかりつけのドクターに会いに行く予定だったのだけど、ドクターも急患でホスピタルに呼び出されてしまったらしく、本日休診。でも、夕方になって戻り、急患の子どもだけ看てくれる事になったので、GPへ。どうやら金曜日に検査結果が返ってきた時には出ていなかったけど、今日の朝になってReviseの結果が来ていて、一般的な菌が見付かったらしい。通常だったら、ただの下痢で済んだはずなのに、何らかの原因でこじれてしまった為、ここまで来たらしょうがないと抗生物質を処方してくれ、ようやく原因が特定され、一安心！食べていないから、立っても、痛いと横になっている時でも、足がガクガクと震えてるので、早く食欲が戻って、体力が戻ってくれると良いのだけど！