錆びた金属のような陶器の花器
トイロさん（asanomiの花器をお取扱いただいています）の紹介ページに
花器がさりげなく載っているよと
「スロウvol.42」送ってくださいました～♪
やったぁ～！
またもや便乗！（笑）
asanomiはお取扱くださる方のおかげで
冊子に何度も掲載していただけて…
こういうのって
「瓢箪から駒」…？
「棚からぼたもち」か！！
「スロウvol.42」
写真も素敵！
文章も素敵！
こういう暮しがしたいな～と思ってしまう
あこがれの「スロウ」です。
お料理のレシピも載ってる
作ってみたくなる美味しそうな写真！！
ゆっくり読ませていただきますね。
送って下さってありがとうございます～♪
りんごとヨーグルト
毎日つづけることが大事
Mさんに教えていただいたこと
たまに
…じゃなくて
毎日つづけることが大事。
毎日毎日は大変！
と、思っていたけれど
効果を実感すると
やめられなくなるものなんだ！
…なるほど！
Mさん、ありがとう～♪
素焼き焼き上がりました。
「そろばんみたいな花器」たち
（yukiさん曰く・笑）
めったに作らない板作りのお皿
３月のチカホ出店に向けて
「新生活を愉しむ」のテーマに添うように
楽しそうな食器を少し作ってみています。
少し！ですが…。
もう２月半ば過ぎましたね！
そろそろイベントの季節が到来です。
秋の終わりから春までの
イベントのない季節は
在庫を作り溜めなければならないのだけれど
普段作れないものにチャレンジできる
貴重な季節でもあります。
新しい釉薬を作ってみたり
作りたかったものを作ってみたり…。
みなさまにお届けできるのは
いつも通りに花器ばかりですが
いろんなものを作ってみることで
同じように見える花器たちも
昨年よりもちょっとは上達していると…希望…。
さぁ～充分にリフレッシュしました！
春に向けてガンバロウ！！
さぁ～みそ作り開始です！
用意するもの
大きめのボールか鍋２つ
密閉容器(消毒アルコール…焼酎などで拭き消毒する）
マッシャー
煮ておいた大豆
私は今朝温め直すときに水を足したので（勝手に）
ちょっと水多かったみたい。
大きめのボウルで
米麹をほぐし塩とよく混ぜ合わせる。
この時、塩の約２割（100g）は、残しておく。
煮ておいた大豆を
お玉で少しとりマッシャーで潰す。
ひたすら潰す。
つぶした大豆は
米麹＋塩のボウルに移す。
大豆を全部つぶしたら
全体を混ぜる。
大豆の煮汁を混ぜて
しっとりと手でまとめられる堅さにする。
ハンバーグをつくる要領でみそ玉を作る。
両手でぺちぺち空気を抜く。
密閉容器に勢い良く投げつける！
空気を抜いてカビ予防の為。
表面を平らにして
ふちの汚れを拭き取る。
キッチンペーパーをのせ
残しておいた塩100gを敷き詰める。
ラップで覆う。
できた！
熟成を待つ。
土用の丑の日に上下を返すまで
蓋は開けるべからず！！
さて保存場所はどこにしよう…。
室温20～25度くらいの場所
寒すぎず
暑すぎず
マックの手の届かない場所
食べごろは10～11月とのこと。
たのしみ。
たのしみ。
みそ作りは
空気が乾燥して雑菌の少ない
「冬」が適しているのだそう。
来年もまた集まって作ろうね
と約束した３人でした。
みんなで一緒にやるのは
やっぱり楽しいね。
