とうふステーキ

とうふ。。

小さな鉄製のフライパン
とうふを三分の一の厚さにして、
焼いて水分を飛ばして、おかかをたっぷりのせて、
醤油をその上にかける。
白葱を刻んでたっぷりとのせ、
お好みで一味でも・・・