こさむったい夜に

九州は梅雨入り？
なんていっているのに、
しとしと雨がふり、なんだか寒いのです。
夕べも寒くて、
「茶碗蒸しにしてっていったのに・・・」
そうです、亭主からのリクエストは記憶から削除されてました。
先日のスジスープの残りの牛スジと、冷蔵庫の残り物のお大根で、コトコトコトコト、牛スジ大根を仕込んでありました。
こさむったい（方言でしょうね、肌寒いってことね）よるには、もってこいの一品よね。
あさつきをたっぷり、薄味に煮込んであるので、あっさりとポン酢をさらにかけていただきます。

そして、頂きもののきんきを煮付けにして。





こんやは、忘れないように茶碗蒸しつくらなくちゃね。
午後には、美味しいドレッシングが届くはず。

たっぷりのお野菜のサラダを作って、早速ドレッシングの味見といきましょうか。

さて、今夜はそんなお献立で、何を呑みましょう。