めんつゆを使って、お気楽な本格惣菜・・・？
【材料】
・こんにゃく 300ｇ位１個
・鰹節 １パック
・めんつゆ 麺類のかけつゆ位にしておく
【作り方】
１．こんにゃくを８～10ミリ位の厚さに切り「手綱こんにゃく」に形成
イ.こんにゃくの中央に３～４センチの切り目を入れる
ロ.一方の端っこを切り目に通す
ハ.するする～と引っ張る
２．こんにゃくが十分に浸るくらいのめんつゆを入れる
３．落とし蓋をして中火で10～15分、時々かき混ぜながら煮る
４．煮汁がほとんどなくなったら火を止め、鰹節をまぶして完成
冷めても美味しい蒟蒻。吟醸でも燗酒でもイケる。だから多くの人に愛される惣菜なんだろね。
ちなみに手綱の作り方。動画にしてみた（本邦初公開）
カメラに緊張してか手先がぎごちない(笑)