思いつきメニュー。意外と合うな（笑）、白菜と味噌。
【材料】ほんのツマミとして１～２人分
・白菜1/4切り 葉１枚（食べ良く切る）
・シメジ 1/4パック（ほぐしておく）
《ゴマ味噌》
・味噌 大さじ2/3
・みりん 大さじ１
・すりごま 大さじ１
・砂糖 小さじ１
【作り方】
１．ポリ袋に白菜を入れ電子レンジ600Wで２分加熱する
２．ポリ袋にシメジを入れ電子レンジ600Wで１分加熱する
３．１と２の水気を切り冷ましてる間にゴマ味噌を合わせる
４．すべての材料を和える
※アルコールフリーにする場合は味醂を煮切って使うべし
すっきりとした飲み口の酒を合わせたい。吟醸、本醸造などが美味しい。