△金萱茶
台湾
青茶・烏龍茶
賞味期限2026.9.1
販売者:日本緑茶センター株式会社
＊4g(ティーバッグより出し).蓋碗.1煎目60秒、2〜4煎目20秒、5.6煎目30秒
香は、
金木犀、お香、森林(入浴粉)、紫蘇などの爽やかなグリーンな香
味は、
柔らかく程よい滑らかなエキス
柔らかく爽やかな甘味と旨味
お香、森林(入浴粉)の柔らかいしっかりとした風味広がります
後味は、
ゆったりと消えて行く柔らかい甘味やと旨味。キメの細かい浅い渋味が残ります(気にならない)
△雲南普洱
中国:雲南省
黒茶
販売者:日本緑茶センター
賞味期限2026.7.1
＊5.4g.ティーバッグから出して蓋碗.1煎目10秒、2煎目5秒、3〜5煎目、6〜8煎目5秒、9.10煎目10秒、11煎目20秒
香は、
タラの干物(珍味)、魚系の出汁、田舎の納屋(穀物貯蔵)、湿った藁
味は、
粉っぽく少しねっとりとした滑らかさ。
柔らかい旨味と甘味(ミネラルを感じる)
泥炭、黒土、カラメルのような風味広がります
後味は、
カラメル、黒土の風味とキメ細かいザラザラとした中位より軽い粉っぽい渋味が長く残ります
ミルクを加えて飲むとよいです
蓋碗に開けるなら3g(2パック)くらいがよいと思います
◯荒野 太姥山 白牡丹 2022
中国:福建省 福鼎市 太姥山
白茶
製茶2022
賞味期限2026.10.31
5g.¥594
＊3g.急須にて継ぎ足しテイスティング
香は、
くず湯、甘露飴(薄めた)、水飴(薄めた)、干し草、マールブランデーなどの柔らかく甘くまとまった香
味は、
滑らかで柔らかいエキス
柔らかく綺麗な甘味と旨味
干し草、くず湯や水飴、甘露飴の淡く甘い風味広がる
後味は、
ゆったりと消えて行く綺麗な甘味。
非常にキメの細かい浅い渋味が感じられます(ほぼないに等しい)
△烏崠単叢 凹富后 2024
中国:広東省 潮州市 鳳凰鎮 烏崠山
烏龍茶
製茶2024.春
賞味期限2026.10.31
＊蓋碗.1煎目40秒、2煎目10秒、3〜6煎目15秒、7煎目20秒、8煎目30秒、9煎目40秒、10煎目60秒
香は、
ワックス、やや強く炒った枝、樹脂、ドライ杏子など干したスモモ系の甘酸っぱく芳ばしい香
味は、
程よい柔らかさのあるサッパリとしたエキス
スッキリとした軽い甘味と旨味
甘い杏子、炒った枝の芳ばしく甘い風味広がります
後味は、
ゆったりと消えて行く甘味と旨味。
キメの細かい浅い渋味が残る(少しザラっとした)
綺麗な柔らかい甘味が煎を重ねても続きます
△特級 明前 黄山毛峰 2024
中国:安徽省 黄山市 祁門県
製茶2024.3月
賞味期限2026.6.30
＊2.5g.100ml.急須に継ぎ足しテイスティング
香は、
蒸した枝豆・そら豆、蒸したじゃがいもなどの甘く爽やで柔らかい香
味は、
トロッとした滑らかなエキス(噛めそうな)
綺麗で品のある柔らかい甘味と旨味
蒸した枝豆、そら豆の甘く青い爽やかな風味広がります
後味は、
ゆったりと消える枝豆やそら豆のホクホクとした甘い風味。
非常にキメの細かい浅い渋味が感じられます(ほぼ気にならない)
△黄金桂
中国:福建省 安渓
烏龍茶
賞味期限2026.8.1
販売者:日本緑茶センター株式会社
＊蓋碗4g(ティーバッグから出して)、1煎目40秒、2煎目10秒、3〜5煎目15秒、6煎目20秒
香は、
金木犀、ヨモギ、草餅、お香などのグリーンな爽やかな香
味は、
爽やかでサッパリとしたエキス
サッパリとした軽快な甘味と旨味
お香のようなグリーン系のまとまった淡い風味が広がります
後味は、
エキスのキレはよく、ほのかなヨモギ、お香様の淡い風味と、キメの細かい浅い渋味が残ります
コスパよいと思います
△烏崠単叢 群体香
中国:広東省 潮州市 鳳凰鎮 烏崠山
烏龍茶
製茶2023.春
賞味期限2026.10.31
＊蓋碗、1煎目40秒、2煎目10秒、3〜6煎目15秒、7.8煎目20秒
香は、
少し強めに炒った枝、ワックス、新しいタイヤ(ゴム)、干し杏子などの甘く芳ばしい柔らかい香
味は、
やや軽めな程よいエキス
軽やかで品のある甘味と旨味
甘酸っぱい干し杏子、炒った枝の芳ばしく甘い風味が柔らかく広がります
後味は、
ゆったりと消えて行く甘味と旨味。
キメの細かい少しザラっとした軽い渋味が残ります
鳳凰単叢 芝蘭香 2024
中国:広東省 潮州市 鳳凰鎮 鳳凰山
烏龍茶
製茶2024.春
賞味期限2026.10.31
＊蓋碗、1煎目40秒、2煎目10秒、3〜5煎目15秒、6煎目20秒、7煎目25秒
香は、
炒った枝、樹脂、ワックス、新しいタイヤ、杏子(ほのかな甘酸っぱい)などの程よく甘い香
味は、
程よい柔らかさと滑らかなエキス
柔らかい綺麗な甘味と旨味
炒った枝(強)、ドライ杏子(弱)の風味広がります
後味は、
ゆったりと消えて行く甘味。
キメの細かい浅い渋味が残ります
烏崠単叢 鯽魚葉 2023
中国:広東省 潮州市 鳳凰鎮 烏崠山
烏龍茶
製茶2023.春
賞味期限2026.10.31
＊蓋碗、1煎目30秒、2煎目10秒、3.4煎目15秒、5煎目20秒、6煎目30秒
香は、
杏子、炒った枝、ワックス、新しいタイヤなどの甘く綺麗な品のある香(控えめな)
味は、
ややドライでキレの良い柔らかいエキス
軽いほのかな甘味と旨味
ワックス、新しいタイヤ？(ゴム？)のような淡く甘い風味が広がります
後味は、
エキスのキレは良く、ほのかな杏子風味と少しザラっとした渋味が残ります
悪く無いですが値段ほど…と、個人の感想
△太姥山 寿眉「餅茶」2024
中国:福建省 福鼎市 太姥山
白茶
製茶2024.4
賞味期限2026.10.31
＊3g.急須継ぎ足し
香は、
お湯に溶かした甘露飴、水飴、くず湯、干し草などの柔らかく甘い香
味は、
柔らかく滑らかな優しいエキス
柔らかく優しい甘味と旨味
お湯で薄めた水飴や甘露飴、くず湯などの柔らかく綺麗な甘い風味広がります
後味は、
ゆったりと消えて行くほのかな甘味。
キメの非常に細かい浅い渋味がほのかに心地よく残ります
普段飲みにたくさん欲しいです…
