中国烏龍茶テイスティング

△烏崠単叢　杏仁香　2023

中国:広東省　潮州市　鳳凰鎮　烏崠山

烏龍茶

製茶2023.春

賞味期限2026.1.31

＊蓋碗、1煎目30秒、2煎目15秒、3〜5煎目20秒、6煎目25秒、7煎目30秒、8煎目40秒

香は、

杏子、熟した梅など甘酸っぱいスモモ系の綺麗な香

味は、

程よい滑らかなでキレのよいエキス

柔らかく綺麗な甘味と旨味

杏子、薄い水飴、炒った枝のほのかな綺麗な風味広がります

後味は、

ゆったりと消えて行く薄めた水飴のようなほのかな甘味とキメの細かい軽い渋味が心地よく残ります

うるさくない香と味、8煎目も綺麗な旨味と甘味があります

上品に綺麗にまとまっています

中国紅茶テイスティング

桐山麻粟　老叢　燻煙正山小種　2021

中国:福建省　武夷山市　桐木村

紅茶

製茶2021

賞味期限2026.1.31

＊蓋碗、1煎目15秒、2.3煎目10秒、4.5煎目20秒

香は、

正露丸、アイラモルト(ウイスキー)など甘いスモーキーフレバー

味は、

柔らかく程よいエキス

キレ早な程よく柔らかい甘味と旨味

丸みを帯びた強烈なスモーキーフレバー、正露丸の香が広がります

後味は、

味のキレ上がり早く、ザラっとした渋味と

角の取れたスモーキーフレバー、正露丸の風味が非常に長く残ります

煙たいです笑

お茶だと考えるとかなり好き嫌いが別れると思われます

スモーキーフレバーの強いウイスキー好きにおすすめです笑

台湾烏龍茶

◯馥貴紅烏龍茶

台湾

青茶・烏龍茶

賞味期限2027.6.5

＊蓋碗、1煎目45秒、2〜5煎目20秒、6煎目30秒、7煎目45秒

香は、

金木犀、お香、炒った枝(焙煎香)など柔らかさのある甘く芳ばしい香

味は、

程よく柔らかいエキス

柔らかく綺麗な甘味と旨味

ほのかな金木犀と食欲をそそる程よい甘い焙煎香が広がります

後味は、

甘い焙煎香、キメの細かい浅い渋味が心地よく残ります

中国烏龍茶テイスティング

鳳凰単叢　芝蘭香　2023

中国:広東省　潮州市　鳳凰鎮　鳳凰山

烏龍茶

製茶:2023.春

賞味期限2026.10.31

＊蓋碗、1煎目30秒、2煎目10秒、3〜5

煎目15秒、6煎目20秒

香は、

淡い杏子、淡いベリー系のジャムやドライフルーツ、新品のタイヤ(ゴム)、炒った枝などの芳ばしく甘い香

味は、

程よく柔らかでサッパリとしたエキス

軽い甘味と旨味

淡い杏子と若枝の甘く青さを感じる芳ばしい風味が広がります

後味は、

サッパリとした後味で、

ゆったりと消えていくほのかな杏子香とほのかな甘味

キメの細かい中位よりやや軽い(少しざらっとした)渋味が残ります

日本白茶テイスティング

◯五ヶ瀬　白茶「在来」2022 手摘み

日本:宮崎県　西臼杵郡五ヶ瀬町　桑野内

白茶

茶種:実生在来

樹齢100年以上

摘採2022.5.17(1芯2葉)

生産チーム:宮崎茶房

賞味期限2026.10.31

＊急須、継ぎ足し

香は、

くず湯(片栗粉と砂糖)と水飴の中に藁、湿った干し草？の香りが含まれた柔らかく甘い香

味は、

非常に柔らかく滑らかで噛めるほどのエキス

柔らかく優しいはっきりとした甘味と旨味

お湯に溶かした甘露飴や水飴、くず湯の綺麗な甘い風味広がります

後味は、

ゆったりと消えていく甘味、キメの非常に細かい浅い渋味が感じられます(ほぼ無いに等しい)

台湾烏龍茶テイスティング

杉林渓　自然生態茶　2023

台湾:南投県　杉林渓

青茶・烏龍茶

製茶2023.秋

賞味期限2026.7.31

＊蓋碗.1煎目40秒、2〜4煎目20秒、5煎目25秒、6煎目30秒、7煎目35秒

香は、

ほのかな杏子、やや強く炒った枝(焙煎香)の芳ばしくほのかな甘い香

味は、

程よく柔らかいエキス

ややサッパリとした綺麗な甘味と旨味

甘さを伴った芳ばしい炒った枝の風味が心地よく広がります

後味は、

杏子様のほのかな甘い風味とゆったり消えていく甘味。キメの非常に細かい極浅い渋味が残ります(渋味はほぼ無いに等しい)

台湾紅茶テイスティング

◯金萱蜜香紅茶　2023

台湾:台東県　鹿野郷　龍田村

紅茶

製茶2023.春

賞味期限2026.3.31

＊蓋碗1煎目20秒、2煎目10秒、3煎目15秒、4.5煎目20秒

香は、

加熱したバター、焼き芋(さつまいも)、糖蜜などの豊かな甘い香

味は、

柔らかく滑らかなエキス

柔らかく品のある旨味と甘味

糖蜜、炒った枝などの綺麗な柔らかい風味広がります

後味は、

柔らかい糖蜜のほんのりとした風味とゆったりと消える甘味、キメの細かい軽い渋味が残ります

香豊かで味は品のある柔らかい味わいです

中国烏龍茶テイスティング

鳳凰単叢　黄枝香　2023

中国:広東省　潮州市　鳳凰鎮　鳳凰山

烏龍茶

製茶2023.春

賞味期限2026.10.31

＊蓋碗、1煎目20秒、2〜4煎目10秒、5〜7煎目20秒

香は、

ドライ杏子、ドライピーチ、乾いた木、ワックス？の様な甘酸っぱい香

味は、

程よく柔らかいエキス

綺麗な甘味と旨味

ドライ杏子の甘い風味が広がります

後味は、

風味と味のキレは良く、ほのかな杏子風味、甘味とキメの細かい浅い渋味が残ります

中国烏龍茶テイスティング

△安渓鉄観音

中国:福建省　安渓県

烏龍茶

販売者:日本緑茶センター株式会社

賞味期限2026.7.1

＊ティーバッグから取り出し、蓋碗4g.1煎目40秒、2〜4煎目15秒、5.6煎目25秒

香は、

お香、ヨモギ、シソ、森林、炒った枝などのグリーンで爽やかで綺麗な甘い香

味は、

程よく柔らかさのあるキレの良いエキス

綺麗な柔らかい甘味

お香、ヨモギの様な綺麗な透明感のある華やかな風味が広がります

後味は、

ほのかなヨモギのような甘い風味とキメの細かい浅い渋味が心地よく残ります

華やかで爽やか

中国紅茶テイスティング

◯四川高山花香紅茶

中国:四川省　雅安市　名山県　蒙山

紅茶

賞味期限2027.8.30

＊蓋碗.1〜4煎目10秒、5煎目15秒、6煎目20秒、7煎目25秒、8煎目30秒

香は、

バラのジャム、バラのハーブティー、ラズベリージャムなどのシロップの様な芳醇な甘い香(リキュールの様)

味は、

柔らかく滑らかなエキス

柔らかい甘味と旨味(甘酸っぱさも)

バラ、ラズベリーのシロップ、ジャムのような豊かな甘い風味が広がります

後味は、

バラのジャム、バラのハーブティーにレモンを加えたような甘酸っぱい豊かな風味とキメの非常に細かい浅い渋味が心地よく残ります

バラのハーブティーと間違えます